Ev Yapımı Fıstık Ezmesi (Peanut Butter)
Her zaman olmuyor ama arada tarif kitaplardan birkaçını alıp kanepeye oturur ve en az 1 saatimi tarifler arasında gezinerek geçiririm. Bazılarını ilk fırsatta yapılacak diye etiketlerken kimilerini bu malzemeyi bulmak zor, belki sonra deyip yapımını ertelerim.
Son zamanlarda fıstık ezmeli tarifler dikkatimi fazlasıyla çekmeye başladı ama marketlerdeki ballı ya da tuzlu ezmeler bana göre olmadığından tarifleri her seferinde rafa kaldırıyordum. Sonra aklıma bir fikir geldi; damak zevkime göre fıstık ezmesini kendim yapabilirdim!
Bu fikir bayram tatilindeki müsaitlik ile birleşince önce ezmeyi sonra içine kattığım başka nefis lezzetleri denedim. Sonuç bence gayet başarılıydı.
Bazı şeyler o kadar kolay ki aslında, sadece denemediğimiz için bilmiyoruz.
Kullandığım malzeme ölçüsüyle gördüğünüz kavanozu (250 ml’lik) dolduracak kadar fıstık ezmesi elde ettim. Çoğunu tarifler için kullandım ama kalan miktarı sabah kahvaltısında bir parça ekmeğin üzerine sürüp kendi yaptığım fıstık ezmesini keyifle yiyorum.
Size de tavsiye ederim…
Malzemeler
300 gr tuzsuz yer fıstığı
2-3 yemek kaşığı şeker
2-3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
– Fıstıkların kabuklarını soyup fırın tepsisine yayın ve 200 dereceye ayarlanmış fırında rengi hafif koyulaşıncaya kadar arada karıştırarak bekletin.
– Tepsiyi fırından çıkartıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
– Soğuyan fıstıkları mutfak robotuna alıp tuz serpiştirerek birkaç dakika çekin. Şeker ve azar azar yağı ekleyerek 10 dakika daha karıştırın.
Fıstık ezmesinin kıvamı tamamen robotta çektiğiniz süreye bağlı. Süreyi ne kadar uzun tutarsanız, o kadar kremsi bir kıvam elde edersiniz.
>Sedacım mutlu haftalar evde yapılan
gibi sağlıklı ve leziz ne var.Elle
rine sağlık sevgiler.
>ayçiçek yagı yerine fıstık yagı koydugunuzda dahada lezzetli oluyor 🙂
>Gökçe, kesinlikle çok haklısın ama ben fıstık yağı bulamadım 🙁
>Fıstık ezmesini sevmeyen var mıdır acaba! Harika duruyor kavanozda kıvamı falan! Ellerine sağlık:)
>Fıstık ezmesini sevmeyen var mıdır acaba! Harika duruyor kavanozda kıvamı falan! Ellerine sağlık:)
>Canım nefis bir ev yapımı tarif olmuş tam benlik:) ilk fırsatta bende yapacağım. Ellerine sağlık;)
>harika birşey bu. eline sağlık.
>Burada hiç fıstık ezmesi denememiştim.İngiltereye gidince orada çok görünce birde yoğun kullanıyorlar bende denedim ama açıkçası çok çok beğendiğimi söyleyemem.Hem çok ağır geldi hem de kuruyemişle aram zaten yok azıcık tatlı olsun diye beklerken tuzlu çıktı.Bu sebeple hoş değildi aram ama aynı zamanda bazı tarifler için bana da lazım oluyor amma velakin oradaki kadar da Türkiye de yaygın değil bulmak her zaman mümkün değil.Bu sebeple verdiğiniz tarif çok iyi oldu hem aşırı zahmetli birşey de değil.Çok ama çok teşekkürler..sağolun..
>ne güzel bir fikir evde yapilanin tadi kesin daha güzel olur. Ellerine saglik. Sevgiler…
>Ellerinize sağlık evde yapmak ne güzel bir fikir afiyet olsun:)
>Bu süper bir fikir. Ellerine sağlık canım. Mutlu haftalar..
>Çok severim ve hergün kahvaltıda yerim mutlaka. Daha önce bu yöntemle fındık ezmesi yapmama rağmen fıstık ezmesi yapmak hiç aklıma gelmemişti. Burada ise (Çin'de) fıstıktan bol birşey yok. Hemen denenmeli:)
Teşekkürler.
Sevgiler
>Peanut Butter'i cok severim, memleketinde yasadigim icin hazir aliyoruz. Hic yapmyi denemedim.
>Sedacığım, ne güzel düşünmüşsün. Ellerine sağlık. Bazen fıstık ezmeli kurabiye tarifleri oluyor hep erteliyorum. Yapamayacağımı düşünerek. Aslında dediğin gibi denemediğimizden zor geliyor. Sevgilerimle…
>evde hazırlanandan daha güzeli olur mu ?? emeğinize sağlık çok güzel bir tarif ve fikir 🙂
>denedim mükemmelll oldu
ellerine sağlık
sevgiler
ellerine saglık…fıstık ezmesiyle ilkokuldayken tanısmıstım…abim incirlikte calısıyordu o getirmişti ve bayılmıstım…bazen adanadaki amerikan pazarından alıyordum ama her zamn istediğim tadı yakalayamıyordum…tarifi en kısa sürede deniyorum…sevgiler…