Kurabiyeler

Thumbnail image for Çikolatalı İtalyan Kurabiyeleri

Çikolatalı İtalyan Kurabiyeleri

8 Kasım 2016

Artık havalar soğumaya başlayınca, gökyüzüne bakmak durduk yere mutlu etmiyor sanki yaz mevsiminde olduğu gibi. Daha tek düze bir hale geliyor hayat, yapılabilecekler kısıtlı. Böyle zamanlarda evde güzel bir film ayarlayıp izlemek benim için keyifli zaman geçirme seçeneklerinden biridir mesela. Hele bir de elimde bir kupa dolusu çay ve ona eşlik edecek güzel bir lezzet […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Çikolatalı Çatlak Kurabiye

8 Ağustos 2016

Malzemeler 100 gr bitter çikolata (Lindt portakallı bitter kullandım) 40 gr tereyağı 1 tatlı kaşığı kakao 1,5 yemek kaşığı süt 1 paket vanilya 2/3 çay bardağı tozşeker 1 su bardağı un 1/2 paket kabartma tozu üzeri için; 3 yemek kaşığı pudra şeker   – Tereyağı ve küçük parçalara bölünmüş çikolatayı sos tenceresine alarak eritin. Süt […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Çikolata Dolgulu Kurabiyeler

Çikolata Dolgulu Kurabiyeler

11 Temmuz 2016

Yazının başlığı içeriğin özeti gibi birşey demekse eğer, yok olmadı bu başlık eksik kaldı… Çünkü aşağıda tarifini vereceğim kurabiyemizin tek özelliği çikolata dolgulu olmasından ibaret değil. Benim tutkunu olduğum yerfısığı ezmesini de barındırdığından şöyle bir başlık mı atılmalıydı acaba; yerfıstığı ezmeli, ısırıldığında akışkana yakın yumuşak çikolata dolgulu, damakta enfes bir lezzet bırakan kurabiyeler. Evet, evet! […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Kremalı-Çilekli Barlar

Kremalı-Çilekli Barlar

22 Nisan 2016

Tam da mevsimindeyken bugün missss gibi çilek kokulu barlar yaptım. Hem çok leziz, hem kısa sürede şipşak yapılacak türden bir tarif olduğundan pek de seviyorum. Bu sefer yarım ölçü yaptım , biraz aceleye geldi ve aslında görüntü çok da istediğim gibi değildi. Ama diğerleri gibi bu da unutulanlar arasında olmasın diye fotoğrafını çektim, tarifini de […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Islak Kurabiye

Islak Kurabiye

27 Mart 2016

Buram buram kakao kokan, brownie tadında, nemli ve nefis ıslak kurabiyelerin tarifi de uzun süredir eklenmeyi bekleyenler arasındaydı. Yıllar önce tarif defterine not edilen ama bazı eklemelerle bu halini almış kurabiyeleri, çikolata severlerin en kısa zamanda denemelerini şiddetle tavsiye ederim. Malzemeler Şerbet için; 1 su bardağı su 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya Kurabiye […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Tahinli Kurabiye

Tahinli Kurabiye

22 Mart 2016

Mevzu ağzımızı tatlandırmaksa eğer, benim için mutlaka zerre kadar da olsa çikolata barındıran birseyler olsun derim. Ama tahinli kurabiye denilince hemen bu kuraldan vazgeçebiliyorum 😄 Un kurabiyesi kıvamında ağızda dagilan, enfes bir lezzet diye özetleyebilirim ancak. Denemek, deneyimlemek lazım vesselam 😉 Malzemeler 1 su bardağı tahin 1 çay bardağı ayçiçeği yağı 1 su bardağı pudra şeker […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Doyuran Pasta

Doyuran Pasta

25 Şubat 2016

Malzemeler 1 paket pastaban keki (2 katlı) 100 ml krema 100 gr bitter çikolata 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı süt 1/2 su bardağı fındık 2 yemek kaşığı hindistan cevizi (isteğe göre kuru meyve şekerlemeleri) süslemek için; 80 gr bitter çikolata Toz Antep fıstığı – Çikolatayı küçük parçalar halinde kesin. Kremayı ısıtıp çikolatayı ekleyin ve […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Parça Çikolatalı Kurabiye

Parça Çikolatalı Kurabiye

10 Aralık 2015

Tarifi yazıldıktan sonra siteye yüklenmeyi bekleyen onlarca fotoğraf bir kenarda bekleye dursun, bugün denenmiş ve pek beğenilmiş parça çikolatalı kurabiyeler hemen buradaki yerini alsın dedim. Zira üzerinden vakit geçince ve hele de tarifi bir yerlere not etmemişsem, bu güzel lezzetler unutulup gidiyor. Bir ara sıklıkla yaptığım salatayı nasıl hazırladığımı bir türlü hatırlayamayınca tarifleri taze taze […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Kavala Kurabiyesi

Kavala Kurabiyesi

11 Mart 2015

Malzemeler 250 gr tereyağı, oda sıcaklığında 1 su bardağı pudra şeker 1 paket vanilya 75 ml ayçiçeği yağı 1 yumurta 1 su bardağı badem 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Üzeri için; Pudra şeker – Bademleri ortadan ikiye kesip yapışmaz yüzeyli bir tavada yakmadan  kavurun ve bir tabağa aktarın. Ardından aynı tavada 2 su […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Beze (Mereng)

Beze (Mereng)

20 Şubat 2014

Malzemesi az, kolay gibi görünen ama tutturması hiç de öyle kolay olmayan bir kurabiyedir beze ya da diğer adı ile merengler… Defalarca denemenin sonucunda yaşadığım hayal kırıklıklarının ardından buzdolabında bekleyen yumurta aklarını değerlendirmek adına yeniden yapmaya karar verdim. Daha dikkatli adımlarla öncekiler gibi çökme, yumuşama, renginde koyulaşma olmadan başarılı bezeler elde edebildim sonunda. Bundan sonra […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for En Kolayından Makaron…

En Kolayından Makaron…

5 Temmuz 2013

Makaron sever misiniz? Evet ben de bayılırım… Ama malzemeleri toparlayıp uzuuun bir zamanımı mutfakta harcadıktan sonra fırından hayal kırıklığı çıkmasından nefret ediyorum. Gelin görün ki; makaron kendisi için defalarca deneme yaptırıp, hatanın nerede olduğunu belki öğrettikten sonra ancak keyifli sonuçlar gösteren, nazlı bir tatlı. “Peki ilk denemede üzeri pürüzsüz, etekleri volanlı, lezzeti tam yerinde makaron […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Milföy ile Çıtır Waffle

Milföy ile Çıtır Waffle

3 Eylül 2012

Pazar sabahı klasik waffle ardından milföy ile yaptığım deneme oldukça beğeni topladı. Waffle makinesi ile farklı birşeyler yapabilmek aletin boşa yer kaplamadığını da hissettirmiş oldu bana. Ben bu tarifte dolgu olarak elimin altındaki frambuaz reçelini kullandım ama

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Coco Cookie

Coco Cookie

20 Mayıs 2011

Üç kez bu yazı için bilgisayar başına geçip birkaç cümle yazdım, sildim, yazdım, sildim… ve vazgeçtim. Bazen kelimeler birbirine dolanıp anlamsızlaşıyor, oysa ki anlatmak istediğim şey çok basitti:

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Carte D’or ile Macaron

Carte D’or ile Macaron

8 Şubat 2011

Makaronlara bayılırım. Özellikle frambuaz ve çikolatalı olanlara… Ancak defalarca niyetlenmeme, onlarca tarif ve püf noktası okumama rağmen bir türlü deneme fırsatını bulamamıştım. Ta ki lezzetli dondurmaları ile tanıdığımız Carte D’or markasının, yakın zamanda piyasaya sunduğu tatlı serisinde makaronlara da yer verdiğini keşfedene kadar.

yazının devamı için tıklayın