Hamurişleri / Börekler

Thumbnail image for Etli Milföy Börek

Etli Milföy Börek

3 Haziran 2017

Malzemeler 6 milföy hamuru 1 yumurta sarısı 150 gr pişmiş kuzu eti (veya haşlanmış kuzu kuşbaşı) 1 köy biberi 1 domates Tuz Karabiber Kimyon Kekik – Eti küçük parçalara ayırın. Domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Biberi ince ince doğrayın. Tuz, karabiber, kimyon ekleyip karıştırın. – Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkartıp yumuşayıncaya kadar oda sıcaklığında […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Keçi Peynirli-Cherry Domatesli Tart

Keçi Peynirli-Cherry Domatesli Tart

21 Mayıs 2017

Malzemeler 2 parça büyük boy milföy hamuru (veya 4 kare milföy) 250 gr keçi peyniri veya lor peyniri 250 gr şeker domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Birkaç dal taze kekik – Fırını 200 dereceye ayarlayın. Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkartıp yaklaşık 15-20 dakika yumuşayıncaya kadar oda sıcaklığında bekletin. Kare milföy kullanacaksanız, iki hamuru […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Çekirdekli Milföy Çubuklar

Çekirdekli Milföy Çubuklar

14 Kasım 2016

Şu hazır milföy hamurlarını sanırım tüm hanımlar seviyordur. Çayın yanına şipşak tariferin baş malzemesi milföy ile birçok tatlı yapılsa da, ben en çok tuzlu olarak seviyorum. Annemin yaptığı çekirdekli çubuklar da bunlardan biri işte. Az malzemeli, bol lezzetli çubukların tarifi şöyle: Malzemeler 6 milföy hamuru 2 yumurta sarısı 1/2 su bardağı ay çekirdeği içi – […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Çörekotlu Tam Buğday Poğaçası

Çörekotlu Tam Buğday Poğaçası

3 Eylül 2016

Malzemeler 150 gram margarin, oda sıcaklığında 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1/2 çay bardağı yoğurt 1 yumurta akı 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 2,5-3 su bardağı tam buğday unu üzeri için; 1 yumurta sarısı 1/2 su bardağı galeta unu   – Margarin, sıvıyağ, yoğurt, yumurta akı ve tuzu yoğurma kabın alıp iyice […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Tahinli Rulolar

Tahinli Rulolar

22 Ağustos 2013

Annemin misafirlerine özellikle çay saatlerinde mutlaka yaptığı bir tatlıdır, tahinli rulolar… Önceleri normal yufka ile sardığı bu leziz ruloları, baklava yufkasının hayatımıza iyice yerleşmesinden sonra biraz değiştirerek şimdi daha çıtır çıtır hali ile yapmaya devam ediyor. Az malzeme ile kısa sürede hazırlanan börekimsi bu nefis lezzeti daha önce denemediyseniz, en kısa zamanda denemenizi tavsiye ederim…

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Çilekli Milföy Tart

Çilekli Milföy Tart

1 Ağustos 2013

Biraz can sıkıntısı, dolaptaki çilekleri değerlendirme isteği ile birleşince ortaya bir kolay tatlı çıktı… Limon kabuğu ve taze yaban mersininin, pişmiş çilekler üzerine getirdiği ferahlığı ben çok sevdim. Servis esnasında ekleyeceğiniz 1 top vanilyalı dondurma ile hem şık hem de tatlının lezzetini daha da arttıracak bir sunum yapabilirsiniz.

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Çikolatalı Rulolar

Çikolatalı Rulolar

17 Eylül 2012

Baklava yufkası mutfakta işleri kolaylaştırıp yüzleri güldüren bir ürün ve kendisi ile denediğim onlarca börek, tatlı…vb  tarif her defasında hayranlığımı arttırdı. İşte onlardan biri içi çikolata dolgulu, çıtır çıtır ağızlarda dağılan tatlı bir börek, çikolatalı rulo. Çay ve kahvenin yanına çok yakışan bu tarifin

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Milföy ile Çıtır Waffle

Milföy ile Çıtır Waffle

3 Eylül 2012

Pazar sabahı klasik waffle ardından milföy ile yaptığım deneme oldukça beğeni topladı. Waffle makinesi ile farklı birşeyler yapabilmek aletin boşa yer kaplamadığını da hissettirmiş oldu bana. Ben bu tarifte dolgu olarak elimin altındaki frambuaz reçelini kullandım ama

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Kafes Börek

Kafes Börek

16 Ağustos 2012

Lezzetinin yanında sofraya şıklık katan, iç malzemesini dilediğiniz gibi hazırlayabileceğiniz bir börek tarifimi paylaşmak istiyorum. İç harcı için dolaptaki sebzeleri soteleyerek iftara yetiştirmeye çalıştığım böreğin amacı itiraf ediyorum ki, hediye gelen kafes kesiciyi kullanmaktı aslında

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Milföylü Tavuk Bagetler

Milföylü Tavuk Bagetler

20 Temmuz 2012

Ramazanın gelmesiyle mutfaklarda tatlı telaşlar da başladı. İftara, sahura ne pişirsem, misafirler için nasıl bir mönü oluştursam soruları dolaşıp duruyor akıllarda. Ben günler öncesinden hazırlıklarımı yapıp pişireceklerimin bir listesini hazırladım. Hatta

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Çikolata Böreği

Çikolata Böreği

4 Şubat 2011

Hafta içi sabahları uyanıp hazırlanmamı, evden çıkışımı (bana göre) kısacık bir süre içerisine sığdırıyorum. İstisna bir durum yoksa mutlaka birşeyler atıştırırım evden çıkmadan önce. Zaman kısıtlı olduğu ve genelde sabahları birşeyler yemek pek cazip gelmediği için çok da keyifli geçmiyor bahsettiğim bu zaman dilimi.

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Tam Buğday Ekmeği

Tam Buğday Ekmeği

13 Ekim 2010

Malzemeler 2 tatlı kaşığı sıvıyağ200 ml su70 ml süt1,5 tatlı kaşığı tuz2 tatlı kaşığı tozşeker550 gr tam buğday unu1 tatlı kaşığı instant maya – Ekmek pişirme makinesinin yoğurma haznesine sırasıyla su, süt, sıvıyağ, tuz, şeker, un ve instant mayayı ekleyin. – 3 numaralı pişirme programını ve orta derecede kızartmayı ayarlayıp pişirmeye bırakın. Pişme işlemi tamamlanınca […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Peynirli ve Haşhaşlı Bisküviler

Peynirli ve Haşhaşlı Bisküviler

6 Eylül 2010

Malzemeler 150 gr tereyağı 165 gr un 150 gr parmesan peyniri rendesi 1 çay kaşığı tuz Karabiber 3-4 yemek kaşığı buzlu su üzeri için; 1 yumurta Haşhaş tohumu – Tereyağı, un, peynir, tuz ve karabiberi mutfak robotunda 1-2 dakika karıştırın. Buzlu sudan ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp yoğurun. Silindir şekli vererek […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Ispanaklı-Peynirli Üçgen Börek

Ispanaklı-Peynirli Üçgen Börek

23 Ağustos 2010

İftara kısa bir süre kala derin dondurucudaki milföylerle buzdolabında az miktarda kalan ıspanakları buluşturunca ortaya işte bu leziz börekler çıktı… Malzemeler Milföy hamuru Ispanak Beyaz peynir Ayçiçeği yağı Tuz Karabiber Pulbiber Yumurta sarısı Haşhaş tohumu – Ispanakları yıkadıktan sonra ince doğrayın ve az sıvıyağ ile kavurun. Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın. Peyniri […]

yazının devamı için tıklayın