Karamelli – Çikolatalı Puding

Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
200 ml krema
1 litre süt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
100 gr bitter çikolata
süslemek için,
çikolata rendesi, ceviz…vs
– Süt, yumurta sarısı, un, nişastayı bir kasede çırpıcı ile karıştırın.
– Şekeri tencereye alarak orta ateşte erimeye bırakın. Kremayı ekleyerek karıştırın. Karamel eriyince süt karışımını ekleyerek kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
– Üçte birini bir kaseye aktarıp kalanına çikolata ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Servis kaselerine önce çikolatalı daha sonra karamelli pudingi paylaştırın.
– Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alarak en az 2 saat bekletin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.