Karamelli – Çikolatalı Puding

Malzemeler

1 su bardağı toz şeker

200 ml krema

1 litre süt

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı mısır nişastası

100 gr bitter çikolata

süslemek için,

çikolata rendesi, ceviz…vs

– Süt, yumurta sarısı, un, nişastayı bir kasede çırpıcı ile karıştırın.

– Şekeri tencereye alarak orta ateşte erimeye bırakın. Kremayı ekleyerek karıştırın. Karamel eriyince süt karışımını ekleyerek kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.

– Üçte birini bir kaseye aktarıp kalanına çikolata ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Servis kaselerine önce çikolatalı daha sonra karamelli pudingi paylaştırın.

– Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alarak en az 2 saat bekletin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.