Çikolata

Thumbnail image for Ganajlı Brownie Pasta

Ganajlı Brownie Pasta

29 Mart 2020

Korona günlerinde kendime yaptığım doğumgünü pastam… Malzemeler 113 gram tereyağı 113 gram bitter çikolata 2 yumurta 15 gram tozşeker 55 gram un 35 gram kakao Ganaj için; 200 ml krema 150 gram bitter çikolata – Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağı ve küçük parçalara bölünmüş çikolatayı sos tenceresine alıp kısık ateşte eriyinceye kadar bekletin. Ocaktan alıp […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Çift Çikolatalı Puding

Çift Çikolatalı Puding

23 Mart 2020

Malzemeler 500 ml süt 1/2 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı tereyağı 150 gr çikolata(bitter-sütlü karışık) 50 gr beyaz çikolata 200 ml krema üzeri için; 1/2 su bardağı toz haline getirilmiş bebe bisküvisi Çikolata rendesi   – Süt, şeker, […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Tahinli Blondie

Tahinli Blondie

26 Aralık 2019

Malzemeler 140 gram beyaz çikolata 75 gram tereyağı 100 gram toz şeker 2 yumurta 1 paket vanilya 2/3 çay bardağı tahin 125 gram un 1/2 su bardağı ceviz içi   – Çikolatayı küçük doğrayıp tereyağı ile birlikte sos tenceresine alın ve orta ateşte eritin. Ocaktan alıp şeker ekleyip ve ılınmaya bırakın. Fırını  180 dereceye ayarlayın. […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Yerfıstıklı Mousse Parfe

Yerfıstıklı Mousse Parfe

14 Aralık 2019

Malzemeler 2-3 dilim brownie 200 ml krema 1 yemek kaşığı dolu dolu yer fıstığı ezmesi (gold marka kullandım) 1 tatlı kaşığı pudra şeker (isteğe göre) üzeri için; Çikolata sos Dövülmüş yer fıstığı Çikolata – Brownileri küp şeklinde doğrayıp servis kaplarının tabanına paylaştırın. Kremayı mikserle kıvamı hafif koyulaşıncaya kadar çırpın. Yerfıstığı ezmesi ve şekeri ekleyerek karıştırın. […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Fındıklı Çikolatalı Kurabiyeler

Fındıklı Çikolatalı Kurabiyeler

30 Kasım 2019

Malzemeler 250 gr fındık 200 gr pudra şekeri 30 gr portakal şekerlemesi (minik minik doğranmış) 4 yemek kaşığı un Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu 1 çay kaşığı tarçın 1 yumurta 1 yumurta sarısı Ganaj için 200 ml krema 200 gr bitter çikolata Üzeri için Pudra şekeri – Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fındıkları fırın tepsisine alıp tahta […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Oreolu Kuplar

Oreolu Kuplar

20 Ekim 2019

Malzemeler 10-12 oreo (robotta toz haline getirilmiş) 200 ml krema (buzdolabında soğutulmuş) 1-2 tatlı kaşığı süt reçeli (dulce de leche) yada 1 yemek kaşığı pudra şeker + 1 paket vanilya   çikolatalı katman için; 1/4 cup mısır nişastası 1/2 cup toz şeker 1 fiske tuz 3 cups süt 170 gr bitter çikolata 1 paket vanilya […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Beyaz Çikolatalı Mousse Pasta

Beyaz Çikolatalı Mousse Pasta

10 Ekim 2019

Bitter çikolatalı brownie tabanı üzerinde, beyaz çikolatalı mousse katmanı ile damaklara bayram bir pasta tarifim var. Çikolataya doymak bilmeyenlere armağan olsun… Malzemeler Brownie için; 85 gr tereyağı 180 gr bitter çikolata 1 paket vanilya 4 yumurta 70 gr toz şeker Mousse için; 400 ml krema 200 gr labne 2 yemek kaşığı pudra şeker 150 gr […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Yerfıstığı Ezmeli Çikolatalı Dilimler

Yerfıstığı Ezmeli Çikolatalı Dilimler

14 Şubat 2019

Bu tarifim çikolata aşıklarına gelsin… Malzemeler 90 gr tereyağı 90 gr bitter çikolata 1/2 cup tozşeker 3 yumurta 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı un üzeri için; 2-3 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi 100 gr bitter çikolata 45 gr tereyağı Kakao – Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağı ile çikolatayı benmari usulü yada mikrodalga fırında eritin, […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Yer Fıstıklı Brownie Pasta

Yer Fıstıklı Brownie Pasta

30 Ocak 2019

 Malzemeler  Kek tabanı  için; 110 gr tereyağı 100 ml su 200 gr bitter çikolata 3 yumurta 2/3 su bardağı tozşeker 30 gr un 1 fiske tuz   Dolgusu için; 300 gr labne peyniri 160 ml krema 2/3  su bardağı tozşeker 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi 2 yemek  kaşığı toz jelatin   Üzeri için; 150 ml […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Çikolatalı Bar

Çikolatalı Bar

25 Ekim 2018

Seneler önce karşılaştığım onlarca enfes görünen tariften vazgeçme nedenim; condensed milk idi. Tatlı yapımında alternatifsiz bir kıvam katma özelliği bulunan condensed milk (yani yoğunlaştırılmış süt), üretim olarak yerli markalarda hala yok ama neyse ki büyük marketlerde artık bulunabiliyor. Denediğim condensed milk içeren tariflerin arasında hafızamdan bir türlü silinemeyeni işte bu çikolatalı barlar. Yoğun tereyağı kokusu, […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Tahinli-Çikolatalı Kup

Tahinli-Çikolatalı Kup

4 Haziran 2018

Tahin severlerin çok seveceği bir lezzet…   Malzemeler 3 cup sut 1/2 cup toz şeker 1 paket vanilya 1/4 cup mısır nişastası 80 gr beyaz çikolata 1 yemek kaşığı tahin 50 gr bitter çikolata, küçük parçalara bölünmüş Birkaç dilim brownie Tahin helvası     – Nişasta, şeker, vanilya ve sütü tencereye alıp pürüzsüz hale gelinceye […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Brownie’li Pudding Pasta

Brownie’li Pudding Pasta

11 Nisan 2018

Malzemeler Puding için; 1 litre süt 1 paket vanilya 1 + 1/4 su bardağı un 1 + 1/4 su bardağı toz şeker 1/2 çay bardağı kakao 1 yemek kaşığı tereyağı 55 gr bitter çikolata brownie için; 2 yumurta 2 yemek kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı un 1 çay bardağı süt yada krema 1 tatlı […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Frambuazlı Ganaj Pasta

Frambuazlı Ganaj Pasta

18 Mart 2018

Malzemeler Kek için; 35 gr kakao 1 yemek kaşığı un 1 fiske tuz 5 yumurta, akları-sarıları ayrılmış 150 gr toz seker Krema için; 200 ml krema 110 gr bitter çikolata 2/3 su bardağı dondurulmuş frambuaz Ganaj için; 100 ml krema 50 gr bitter 1 yemek kaşığı su 1 çay kaşığı toz jelatin – Kakao, tuz […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Tahin Soslu Pudding

Tahin Soslu Pudding

13 Mart 2018

Malzemeler Puding için; 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı mısır nişastası 3 yemek kaşığı un 1 paket vanilya 200 ml krema Tahin sos için; 80 gr beyaz çikolata 100 ml krema 1 yemek kaşığı tahin -Süt, şeker, nişasta ve unu tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirip birkaç […]

yazının devamı için tıklayın