Tahinli Blondie

by SEDA on 26 Aralık 2019 · 0 comments

in Çikolata,Genel,Kekler / Pastalar

Post image for Tahinli Blondie

Malzemeler

140 gram beyaz çikolata

75 gram tereyağı

100 gram toz şeker

2 yumurta

1 paket vanilya

2/3 çay bardağı tahin

125 gram un

1/2 su bardağı ceviz içi

 

– Çikolatayı küçük doğrayıp tereyağı ile birlikte sos tenceresine alın ve orta ateşte eritin. Ocaktan alıp şeker ekleyip ve ılınmaya bırakın. Fırını  180 dereceye ayarlayın.

– Çikolata karışımını çırpma kabına alın. Tahin ve vanilya ekleyerek karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyip mikserle çırpın. Unu ve ceviz içini ilave edip karıştırın.

– 20 cmlik kare fırın kabının içine yağlı kağıt serip hamuru kalıba dökün. Fırında 17-20 dakika kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

– Bitter çikolatayı benmari usulü yada mikrodalgada eritin. Yağlı kağıttan külah yaparak çikolatayı içine doldurun.

– Blondie yi kare kare dilimleyin ve her bir karenin üzerine çikolatadan çizgiler sıkın. 15 dakika buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

 

{ 0 comments }

Penguen Kurabiyeler

by SEDA on 20 Aralık 2019 · 0 comments

in Genel,Kurabiyeler

Post image for Penguen Kurabiyeler

Mis gibi tereyağı kokulu, ağızda eriyen, çikolata kaplı hem leziz hem sevimli kurabiyeleri siz ve minikleriniz çok seveceksiniz :)

Malzemeler

226 gram tereyağı, oda sıcaklığında

3/4 cup pudra şeker

1 paket vanilya

2 cup un, elenmiş

2 yemek kaşığı mısır nişastası

süslemek için;

80 gr bitter çikolata

Beyaz damla çikolata

Turuncu renk şeker kaplamalı çikolata (ben keserek m&m kullandım)

49280515056_96043314a0_z

– Fırını 175 dereceye ayarlayın.  2 Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

– Tereyağı, vanilya ve şekeri geniş bir kaseye alarak mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Nişasta ve unu ekleyip yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya ayırarak un serpilmiş zeminde yaklaşık 1/2 cm kalınlığında açın. Yuvarlak kurabiye kalıbı ile keserek tepsiye dizin ve tepsiyi derin dondurucuya alarak 10 dakika bekletin. Kalan yarısı için de işlemi tekrarlayın.

– Tepsiyi fırına yerleştirip hafif kızarıncaya kadar 10-12 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Bu arada bitter çikolatayı benmari usulü ya da mikrodalgada eritin.

– Soğuyan kurabiyelerin iki tarafını erimiş çikolataya batırarak tekrar yağlı kağıt üzerine dizin.Beyaz damla çikolatalar ile göz, turuncu şekerler ile burun oluşturun. Kürdan ucunu erimiş çikolataya batırın ve beyaz çikolataların üzerine küçük bir nokta olacak şekilde dokundurun.

– Yağlı kağıttan külah hazırlayın ve kalan erimiş çikolatayı içine doldurun ve düğmeler için noktalar şeklinde sıkın.

– Kurabiyeleri buzdolabına alarak çikolata donuncaya kadar bekletin.

{ 0 comments }

Post image for Yerfıstıklı Mousse Parfe

Malzemeler

2-3 dilim brownie

200 ml krema

1 yemek kaşığı dolu dolu yer fıstığı ezmesi (gold marka kullandım)

1 tatlı kaşığı pudra şeker (isteğe göre)

üzeri için;

Çikolata sos

Dövülmüş yer fıstığı

Çikolata

– Brownileri küp şeklinde doğrayıp servis kaplarının tabanına paylaştırın. Kremayı mikserle kıvamı hafif koyulaşıncaya kadar çırpın. Yerfıstığı ezmesi ve şekeri ekleyerek karıştırın.

– Kremayı sıkma torbasına doldurup keklerin üzerine sıkın. Buzdolabına alarak en az 2-3 saat soğumaya bırakın.

– Üzerine çikolata sos döküp yer fıstığı ve çikolata dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

{ 0 comments }

Damla Sakızlı Kurabiyeler

by SEDA on 10 Aralık 2019 · 0 comments

in Genel,Kurabiyeler

Post image for Damla Sakızlı Kurabiyeler

Malzemeler

200 gram tereyağı, oda sıcaklığında

1 paket damla sakızlı vanilya

80 gram pudra şeker

225 gram (1+ 1/2 cup) un

75 gram (1/2 cup) mısır nişastası

üzeri için;

Pudra şeker

– Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

– Tereyağı, vanilya ve pudra şekeri çırpma kabına alıp mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Un ve nişastayı ekleyerek yoğurun.

– Hamurdan parçalar kopartarak yuvarlayın ve tepsiye aralıklı olarak dizin. Çatalla üzerine bastırarak hafif yassılaştırın ve tepsiyi fırına yerleştirin.

– 15 dakika yada hafif kızarıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şeker serpiştirerek servis yapın.

{ 0 comments }

Post image for Tambuğday Unlu Kremalı Kek

Malzemeler

4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçeği yağı
200 ml krema
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı damla çikolata

– Baton kek kalıbını sıvıyağ ile yağlayın yada yağlı kağıt ile kaplayın. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

– Yumurtaları ve şekeri çırpma kabın alarak köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sıvıyağ, krema ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Un ve  kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin ve mikserle çırpmaya devam edin. Son olarak damla çikolatayı ekleyin ve spatula ile karıştırın.

– Hamuru kalıba aktarın ve fırına yerleştirin. Kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

 

{ 0 comments }

Post image for Fındıklı Çikolatalı Kurabiyeler

Malzemeler

250 gr fındık
200 gr pudra şekeri
30 gr portakal şekerlemesi (minik minik doğranmış)
4 yemek kaşığı un
Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu
1 çay kaşığı tarçın
1 yumurta
1 yumurta sarısı

Ganaj için

200 ml krema
200 gr bitter çikolata

Üzeri için

Pudra şekeri

– Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fındıkları fırın tepsisine alıp tahta bir kaşıkla karıştırarak 8-10 dakika kavurun. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra mutfak robotunda çekerek toz haline getirin.

– Pudra şekeri, un, portakal şekerlemesi, rendelenmiş portakal kabuğu ve tarçını ekleyip robotta karıştırın. Yumurtaları ekleyip iyice karıştırın. Hamuru top haline getirin,  streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında soğutun.

– Elinizi pudra şekerine bulayın ve hamurdan küçük parçalar kopartıp top şekline getirin. Bir çatal yardımıyla pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.

-Kremayı sos tenceresinde ısıtın ve küçük parçalara bölünmüş çikolatayı ekleyerek eriyinceye kadar karıştırın. Kremayı bir kaseye aktarıp soğumaya bırakın. Ganajı sıkma torbasına doldurun. Kurabiyelerin yarısının üzerine krema sıkıp kalanlarını üzerine kapatın.

{ 0 comments }

Thumbnail image for Glorik

Glorik

15 Kasım 2019

Kış aylarının en güzel yemeklerinden, glorik… Malzemeler 1 su bardağı köftelik bulgur 1 su bardağı haşlanmış nohut 250 gr orta yağlı kıyma 2 domates 2 sivri biber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 soğan 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 5 su bardağı sıcak su Tuz Kırmızı pul biber Kuru nane   […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Hayrabolu Tatlısı

Hayrabolu Tatlısı

1 Kasım 2019

Özellikle yolum o tarafa düştüğünde tatmak istediğim ve mutlaka sonra evde de yapmak üzere 1 paket de yanıma aldığım Hayrabolu tatlısının ev yapımını hiç denemedim. Denemek de istemem doğrusu.. Hazır yapılmışı varken ne gerek böyle iş çıkarmaya Ama Tarifname’nin tatlı kategorisinde yer alması gerektiğini düşündüğümden, fikir vermesi açısından paylaşmak istedim. Ben aldığım pakete göre yani […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Oreolu Kuplar

Oreolu Kuplar

20 Ekim 2019

Malzemeler 10-12 oreo (robotta toz haline getirilmiş) 200 ml krema (buzdolabında soğutulmuş) 1-2 tatlı kaşığı süt reçeli (dulce de leche) yada 1 yemek kaşığı pudra şeker + 1 paket vanilya   çikolatalı katman için; 1/4 cup mısır nişastası 1/2 cup toz şeker 1 fiske tuz 3 cups süt 170 gr bitter çikolata 1 paket vanilya […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Beyaz Çikolatalı Mousse Pasta

Beyaz Çikolatalı Mousse Pasta

10 Ekim 2019

Bitter çikolatalı brownie tabanı üzerinde, beyaz çikolatalı mousse katmanı ile damaklara bayram bir pasta tarifim var. Çikolataya doymak bilmeyenlere armağan olsun… Malzemeler Brownie için; 85 gr tereyağı 180 gr bitter çikolata 1 paket vanilya 4 yumurta 70 gr toz şeker Mousse için; 400 ml krema 200 gr labne 2 yemek kaşığı pudra şeker 150 gr […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Tiramisu Cupcake

Tiramisu Cupcake

3 Eylül 2019

Çay saatlerinize eşlik edecek tatlı+pasta karışımı harika bir tarifim var.  Üstelik de pek pratik Malzemeler 10 cupcake için 1 yumurta 1/2 su bardağı toz şeker 100 ml süt 1 tatlı kaşığı nescafe 100 ml ayçiçeği yağı 2 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı un 1/2 paket kabartma tozu üzeri için; 1 paket dr.oetker tiramisu yap […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Şeftali Soslu Muhallebi

Şeftali Soslu Muhallebi

12 Ağustos 2019

Malzemeler 1 litre süt 3 yemek kaşığı (tepeleme) un 6 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilya 2 parça damla sakızı sos için; 2 iri şeftali 2 yemek kaşığı pudra şeker süslemek için; Yaban mersini Toz Antep fıstığı   – Muhallebi için malzemeleri tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca kısık ateşte […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Deniz Fasulyesi

Deniz Fasulyesi

10 Temmuz 2019

Yaz mevsiminde Ege’de yaşayanların pazarlarda kolayca bulabildiği, deniz börülcesinin arkadaşı olduğunu sandığım bu ot Girit mutfağında güzel meze çeşitlerine dönüşüyor. Ben bildiğim iki şekliyle yapıyorum ve gayet leziz oluyorlar…   Yoğurtlu Deniz Fasulyesi için; 1 demet deniz fasulyesi 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 limon 1-2 diş sarımsak su bardağı yoğurt Tuz 1 yemek kaşığı tereyağı […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Yerfıstığı Ezmeli Çikolatalı Dilimler

Yerfıstığı Ezmeli Çikolatalı Dilimler

14 Şubat 2019

Bu tarifim çikolata aşıklarına gelsin… Malzemeler 90 gr tereyağı 90 gr bitter çikolata 1/2 cup tozşeker 3 yumurta 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı un üzeri için; 2-3 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi 100 gr bitter çikolata 45 gr tereyağı Kakao – Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağı ile çikolatayı benmari usulü yada mikrodalga fırında eritin, […]

yazının devamı için tıklayın