Unsuz Çikolatalı Kek

İçinde un olmayan kek, masum sayılır mı dersiniz?

Malzemeler
100 gr tereyağı
80 gr bitter çikolata
80 gr sütlü çikolata
120 gr seker
5 yumurta (sarısı ve akları ayrılmış)
– Tereyağı ile küçük parçalara ayrılmış çikolatayı küçük bir sos tenceresine alın ve orta ateşte erimeye bırakın. Eriyince geniş bir kaseye alarak ılınmaya bırakın. Şekeri ekleyin.

– Yumurta sarılarını da çikolataya ilave ederek karıştırın. Yumurta aklarını kuru ve temiz bir kaseye alıp mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. Yumurta aklarının yarısını çikolatalı karışıma ekleyin ve spatula ile söndürmeden yavaş hareketlerle karıştırın. Kalan yarısını da aynı şekilde ekleyin.

– 20 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve hamuru kalıba aktarın. 175 dereceye ayarlanmis fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Kekin üzerine kakao serpistirin ve servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.