Zeytinyağlı Barbunya

by SEDA on 28 Temmuz 2012 · 6 comments

in Diyabetik Tarifler,Ramazan Tarifleri,Sebze Yemekleri,Zeytinyağlılar

Post image for Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlıların en güzellerinden… Bol domates,  az su ile pişirilmiş sofraya şöyle ılık  ılık servis edilmiş zeytinyağlı barbunyanın tadına hiç mi hiç doymam. Hele bir de yanında tereyağlı makarna ve buz gibi soğuk kola varsa değmeyin keyfime.

Malzemeler

500 gr temizlenmiş barbunya

4 domates

1 yemek kaşığı biber salçası

1 soğan

1 diş sarımsak

Yarım limon

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

– Domateleri rendeleyin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp düdüklü tencereye alın.  Zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip 1 dakika kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesi ekleyin ve yüksek ateşte suyunu hafif çekinceye kadar pişirin.

– Rendelenmiş sarımsak, barbunya, tuz, karabiber ekleyerek birkaç dakika pişirmeye devam edin. Üzerini fazla geçmeyecek kadar su ve limon suyu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dakika pişirin. Biraz ılındıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

{ 6 comments… read them below or add one }

Leave a Comment

Previous post:

Next post: