Zeytinyağlı Barbunya

by SEDA on 28 Temmuz 2012 · 6 comments

in Diyabetik Tarifler,Ramazan Tarifleri,Sebze Yemekleri,Zeytinyağlılar

Post image for Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlıların en güzellerinden… Bol domates,  az su ile pişirilmiş sofraya şöyle ılık  ılık servis edilmiş zeytinyağlı barbunyanın tadına hiç mi hiç doymam. Hele bir de yanında tereyağlı makarna ve buz gibi soğuk kola varsa değmeyin keyfime.

Malzemeler

500 gr temizlenmiş barbunya

4 domates

1 yemek kaşığı biber salçası

1 soğan

1 diş sarımsak

Yarım limon

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

– Domateleri rendeleyin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp düdüklü tencereye alın.  Zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip 1 dakika kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesi ekleyin ve yüksek ateşte suyunu hafif çekinceye kadar pişirin.

– Rendelenmiş sarımsak, barbunya, tuz, karabiber ekleyerek birkaç dakika pişirmeye devam edin. Üzerini fazla geçmeyecek kadar su ve limon suyu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dakika pişirin. Biraz ılındıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

{ 6 comments… read them below or add one }

Cafe Kanelo-Burcu Kayhan Temmuz 28, 2012, 10:47

Çok severim barbunyayı, yaz mevsiminin en güzel yemeklerinden.Ellerine sağlık,fotoğraf da çok güzel.Sevgiler:))

Cevapla

SEDA Temmuz 29, 2012, 08:49

Gerçekten de yazın getirdiği en güzel lezzetlerden biri barbunya, sanırım hepimiz seviyoruz 🙂 Teşekkürler…

Cevapla

yesim Temmuz 29, 2012, 05:58

Elinize saglik…yazın favori yemegimdir…ama yanina kola yerine, tam mevsimi olan salataliktan, taze naneli, az sarimsakli, sızma zeytinyagli bir cacık iyi giderdi :-))

Cevapla

SEDA Temmuz 29, 2012, 08:50

Haklısın cacık da güzel bir eşlikçi olacaktır 🙂

Cevapla

zeynep Temmuz 29, 2012, 08:12

Barbunya ile aram eskiden beri iyi değildir.Taki birgün yurtdışından dönerken özlem ile yenen barbunyanın tadı ile aramız biraz düzeldi,hem güzel görünmesi hem de benim alışmam sebebiyle barbunyanız bende daha bir ilgi aldı:-)
Ellerinize sağlık,hayırlı ramazanlar.

Cevapla

SEDA Temmuz 29, 2012, 08:43

Aranızın düzelmesine sevindim, böyle güzel bir lezzetten kendinizi mahrum etmeyiniz 🙂 Sevgiler

Cevapla

Leave a Comment

Previous post:

Next post: