Zeytinli Poğaça
Kahvaltıya veya ani misafire hızlıca yapılabilecek ve benim genelde sade olarak sevdiğim lezzetli poğaça tarifimi bu sefer içine zeytin dilimleri ekleyerek yaptım. Alternatif olarak yeşil zeytin, kuru domates, taze kekik… vb ile de lezzetini arttıracak şekillerde sevdiklerinize sunabilirsiniz.
Poğaçaları pişirdiğim gün, fırsat bulamadığımdan ancak ertesi gün fotoğraf çekebildim ve o yüzden renkleri matlaşmış görünse de, lezzetinden günlerce hiçbirşey kaybetmiyor. Kapalı bir kap içerisinde saklayarak en az 4-5 gün keyifle yiyebilirsiniz.
Malzemeler
60 gr tereyağı, oda sıcaklığında
1/2 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
1/2 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı dilimlenmiş zeytin
Pulbiber
2-2,5 su bardağıkadar un
üzeri için;
Yumurta sarısı
– Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağı, ayçiçeği yağı, yoğurt, yumurta, sirke ve tuzu bir kapta iyice karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğurun. Dilimlenmiş zeytin ve pulbiber ekleyin.
– Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve fırında kzıarıncaya kadar pişirin.