YE# 19 ve Mecburen Sufle

by SEDA on 19 Şubat 2007 · 17 comments

in Etkinlik Tarifleri,Kekler / Pastalar

>_sufle_

Sevgili Ayşegül‘ün belirlediği kek etkinliği için onlarca tarif geçti aklımdan… En son geçen hafta ne yapacağıma karar verdim ama bir haftadır “yarın yapacağım” deyip bir sonraki güne bıraktım. Pazar günü evden çıkmayıp artık yapmam gereken keki hazırlayacaktım. Fakat aklıma gelmeyen başıma geldi, tarif tutmadı :( Başka birşeyler düşünüp yapmalıydım ama bunun için de hevesim kalmamıştı. Bilgisayarımdaki resimlere bakınca önceden hazırlamış olduğum suflenin bu etkinlik için uygun olacağını düşündüm. Aslında sufleyi gündüz saatinde yapıp, yeniden fotoğrafladıktan sonra yayınlamayı istiyordum ama vakit olmadığından Tarifname’de bu haliyle yerini aldı. Zaten süslemeye pek izin vermeyen bir tatlı sufle, hemen sönüveriyor. Belki ilave olarak bir top vanilyalı dondurma veya krema ile sunabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun :)

Malzemeler

4 yumurta
50-60 gram tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
vanilya
120 gram bitter çikolata
1 tutam tuz

Şekeri, kakaoyu, küçük parçalara bölünmüş veya rendelenmiş çikolatayı, vanilyayı bir kapta harmanlayın.
tereyağını eritin, unu ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Sütü ilave edip iyice karıştırın. Çikolatalı karışımı ekleyin, hızla karıştırmaya devam edin. Hafif çırpılmış yumurta sarılarını da hamura ekleyin. Birkaç dakika sonra ocaktan alın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını 1 fiske tuz ile köpük olana dek çırpın ve bunu çikolatalı hamura tahta bir kaşık yardımıyla çırpmadan, yavaş hareketlerle yedirin.

Sufle kaplarını yağlayın ve 3/4 ünü doldurun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

{ 17 comments… read them below or add one }

Leave a Comment

Previous post:

Next post: