Tiramisu

by SEDA on 19 Mart 2007 · 13 comments

in Çikolata,Kekler / Pastalar

>tiramisu

Malzemeler

1 paket kedi dili bisküvi
2 katlı pastaban

ıslatmak için;
2-3 çorba kaşığı nescafe
2 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı şeker

kreması;
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 paket vanilya
2 yumurta sarısı
1 yumurta
350 gram labne peyniri

üzeri için;
100 gram bitter çikolata
1 çay bardağı krema

Sütü, şekeri, unu, vanilyayı, yumurtaları tencerede karıştırıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Soğuyunca labne peynir ekleyip mikserle iyice çırpın.

Kedi dili bisküvilerin düz olan kısımlarını, ıslatmak için hazırlanan nescafeli suya batırın (çok hafifçe batırıp çıkarmak yeterli çünkü bu bisküviler sıvıyı hemen çekip yumuşamaya müsaitler) ve kelepçeli kalıbın etrafına dizin. Pastabanın ilk katını kalıbın dibine yerleştirdikten sonra her tarafını kahveli su ile ıslatın. Üzerine kremanın yarısı dökün. Kekin ikinci katını da yerleştirip yine ıslatın, kalan kremayı dökün ve buzdolabına koyun.

Çikolatayı benmari usulü eritin, kremayı ekleyin ,karıştırın ve pastanın üzerine dökün.1 gece buzdolabında bekletin.

tiramisu2
*Bu pasta için 23 cmlik kalıp kullandım.

{ 13 comments… read them below or add one }

Leave a Comment

Previous post:

Next post: