Semizotu Yemeği

Mevsimindeyken bol tüketmekte fayda görülen semizotu ile yapılabilecek en pratik ve lezzetli akşam yemeği olarak tanımlayabilirim fotoğrafı…

Malzemeler
1 demet semizotu
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığıbiber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 çay bardağı sıcak su
Tuz
Pulbiber

Servis için;
Sarımsaklı yoğurt
Pulbiber

– Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.

– Yıkanmış ve kökleri temizlenmiş semizotlarını ekleyin. Sıcak su ilave edip yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Bulguru ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.

– Tuz, pulbiber ekleyip kapaği kapalı olarak 5-10 dakika dinlendirin. Yemeği servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip sıcak yada ılık servis yapın.