Sarımsaklı Un Çorbası

by SEDA on 25 Kasım 2006 · 31 comments

in Çorbalar,Ramazan Tarifleri

Post image for Sarımsaklı Un Çorbası

Bu aralar yemek kitaplarıyla haşır neşir olmuş durumdayım. Annem “onlara baka baka sen doyuyosun heralde, arada yemek yemeyi unutuyosun.” diyor. Saatlerce kitaplarda, dergilerde, internette bilmediğim veya unutmuş olduğum yemeklerin tariflerini okumak, bir yemeğin malzemesiyle diğer bir yemeğin şeklini birleştirip farklı bir yemek oluşturabilirim diye düşünmekten keyif alıyorum. Gerçi hangisinin içinden neyi seçip yapayım derken hiçbirşey yapamaz oldum ama gerekli olan malzemeleri bir yandan da almaya devam ettiğim için sanırım kısa süre içinde yayınlanmak üzere bir sürü yemek, pasta, salata…vs ortaya çıkmış olacak. O tarifler bekleye dursun ben şimdi çok basit, sarımsak severlerin de hoşuna gideceğini düşündüğüm çorbayı paylaşayım.

Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
3,5 – 4 yemek kaşığı un
1 litre sıcak su
2-3 diş sarımsak
tuz
karabiber
üzerine dökmek için;
biberli yağ
nane

Tereyağını eritin, unu ekleyin ve rengi hafif değişene kadar kavurun. Sıcak suyu azar azar ve hızla karıştırmaya devam ederek ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin. 15-20 dk pişirin. Ocağın altını kapatın ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp sarımsağın tadını çorbaya vermesi için en az 5 dk bekletin. Üzerine biberli yağ ve nane dökerek servis yapın.

işkembe çorbasını hatırlatan bir tadı olduğundan, isteyenler limon, sirke ile servis edebilirler.

{ 31 comments… read them below or add one }

Leave a Comment

Previous post:

Next post: