Pesto Soslu Makarna

by SEDA on 25 Ekim 2010 · 5 comments

in Diyabetik Tarifler,Makarnalar / Pilavlar

Post image for Pesto Soslu Makarna

Hergünüm aynı gibi…İşten eve dönerken akşam yemeğine ne hazırlasam diye düşünüyorum yol boyunca. Aklımdan geçen onca yemeğin ortak bir noktası var; hepsinin pratik tarifler olması. Genelde eve varış saatim ile yemek yeme saatimiz arasında bana düşen süre hayli kısıtlı olduğundan kısa sürede hazırlanacak ama aynı zamanda lezzeti de yerinde birşeyler yapmam gerekiyor. Mesela pesto soslu makarna gibi.

Fesleğen, zeytinyağı, sarımsak ve fıstığın bir araya gelmesiyle ortaya çıkan nefis lezzeti makarnaya bulaştırmaktan ibaret bu yemek hem göze hem mideye hitap ediyor ve hazırlaması “ne pişireyim?” diye düşünmekten çok daha kısa sürüyor :)

Malzemeler

Yarım paket tam bugday unlu spagetti
Yarım demet fesleğen
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Yarım çay bardağı parmesan rendesi
3 diş sarımsak
Tuz
3/4 çay bardağı zeytinyağı

– Dolmalık fıstıkları çok az yağda hafif kavurup soğumaya bırakın. Fesleğen, sarımsak, peynir, tuz, fıstık ve zeytinyağının yarısını derin bir kaseye alıp el blenderı (ya da havan) ile püre haline getirin. Kalan zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırın.

– Makarnayı kaynayan tuzlu suya atarak yumuşayıncaya kadar pişirip süzün ve tekrar tencereye alın. Sosu ekleyerek iyice karıştırın ve kapağını kapatıp birkaç dakika beklettikten sonra servis yapın.

pesto sos

{ 5 comments… read them below or add one }

Leave a Comment

Previous post:

Next post: