Özel Kurabiyeler

by SEDA on 6 Şubat 2007 · 34 comments

in Çikolata,Kurabiyeler

>ozel_kurabiyeler

Görüntü olarak belli temalar içeren yiyecekleri hazırlamayı çok seviyorum. Bu düşünceyle kurabiyelerimi son anda Sevgililer Günü’ne uygun olacak şekilde süsledim. Kurabiyelerin üzerlerine çikolatayla harfler veya isimler yazarak daha da özel hale getirebilirsiniz. 14 Şubat’a kadar yayınlayacaklarım sevgisini özel yiyeceklerle tabakta sunmak isteyenlere yönelik olacak. Tarif, eski bir Sofra dergisinden ve ummadığım kadar güzel bir lezzete sahip…

Malzemeler

125 gram küp küp doğranmış tereyağı yada margarin
2 çorba kaşığı pirinç unu
3/4 su bardağı un
2 yemek kaşığı pudra şekeri (ben 5-6 kaşık kullandım)
1/3 su bardağı kakao

üzerine;
150 gram beyaz çikolata
60 gram bitter çikolata

Margarini, pirinç ununu, unu, şekeri, kakaoyu robotta iyice karıştırın. Tezgaha un serpip hamuru iyice yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp 1 cm kalınlığında olacak şekilde yuvarlayın. 3 cm uzunluğunda kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri soğuduktan sonra, benmari usulü eritilmiş beyaz çikolataya yarısına kadar batırın ve yine yağlı kağıt üzerinde donmalarını bekleyin. Eritilmiş bitter çikolatayla üzerlerine şekiller yapın.

{ 34 comments… read them below or add one }

Aybike Ceylan Şubat 7, 2007, 00:15

>Sevgili Seda,
Ziyaretine tesekkur etmek istedim, her zaman beklerim,sik sik gorusmek umuduyla. Bu arada kurabiyelerin ok lezzetli gorunuyor. Sevgiler

Cevapla

yemekbahane Şubat 7, 2007, 11:35

>Sedacım,

kurabiyeler ne şirin olmuş böyle?ellerine sağlık…

sevgiler
müge

Cevapla

Ufuk'ta mutfak Şubat 7, 2007, 12:31

>Seda yine senden beklediğim zerafette bir tarif vermişsin. Çok orjinal ve çok zarifler. Çok beğendim, ellerine sağlık.

Cevapla

hulyalar Şubat 7, 2007, 16:43

>seda cok zarif olmuslar,bu cikolatayi nasil neyle daha dogrusu susluyorsun?
sevgiler

Cevapla

SEDA Şubat 7, 2007, 20:48

>Aybike, rica ederim blogunda başarılar diliyorum.

Müge, teşekkürler…

Ufuk, güzel yorumların beni mutlu ediyor,teşekkür ederim.

Hülya, yağlı kağıttan yağtığım külaha dolduruyorum eritilmiş çikolatayı böylece istediğim incelikte şekiller verebiliyorum.

Cevapla

pecete Şubat 7, 2007, 21:57

>hem güzeller hem de şirinler.. ikisini birden bir kurabiyede oldurmuşsun. tebrik ederim. ellerine sağlık

Cevapla

Nezaket Şubat 7, 2007, 22:28

>Kurabiyeler cok guzel olmus. Uzerlerine dedigin gibi harfler veya mesajlar da yazilabilir. Cok begendim, tarifi de cok pratik, malzemeleri de her evde olan cinsten. ellerine saglik. Sevgilerimle

Cevapla

NİLAY Şubat 7, 2007, 23:02

>Seda’cım ;
çok beğendim kurabiyelerini :)ellerine sağlık… yapmak istiyorum…böyle farklı kurabiye tarifleri çok ilgimi çekiyor…yalnız merak ettim…kıtır kıtır bisküvimsi bir kurabiye mi oluyor yoksa daha yumuşak mı ?

Cevapla

SEDA Şubat 8, 2007, 00:06

>Ayşem, teşekkür ederim.

Nezaket,tarifi beğenmene sevindim. Dediğin gibi hem her evde olan, hem de az miktar malzeme ile yapılan bir kurabiye.

Nilay, bisküvi kadar sert değil.Ben 11 dakika kadar tuttum fırında ve kek ile büskivi arasında birşey oldu diyebilirim 🙂

Cevapla

umran Şubat 8, 2007, 04:01

>Yine cok hos gorunumlu bir sayfayla karsilasim.herzamanki gibi.ellerine saglik..

Cevapla

Rabia Şubat 8, 2007, 06:49

>Sedacığım gerçekten çok güzel bir görüntü sunmuşsun bize. Ellerine sağlık canım.
Sevgilerimle…

Cevapla

mutfakta hoş seda Şubat 8, 2007, 17:05

>sedacığım harika olmuş bu kurabiyeler en kısa zamanda denenmek üzere not alıyorum teşekkürler ellerine sağlık

Cevapla

GULENAY Şubat 9, 2007, 05:55

>Seda;cim happy valentine ha::))guzel fikir wallaha.ama sen cok titiz calismissin guzelim.Bizde bukadar olmz zannimca:)ellerine saglik cnm.

Cevapla

munevver Şubat 9, 2007, 06:20

>Sevgili Seda,ne güzel kurabiye bunlar…Ellerine sağlık..Öpüyorum.
Nanelimon.

Cevapla

Defne Şubat 9, 2007, 07:55

>Her zamanki gibi harikasın Sedacığım! Çok şık olmuşlar, tarifi de pratik, ellerine sağlık.

Cevapla

SEDA Şubat 9, 2007, 09:48

>Ümran, elimden geldiğince güzel görünümlü birşeyler yapmaya çalışıyorum.Böyle düşünmene sevindim.

Rabia, teşekkür ederim.Ben de Sünger Bob pastana bayıldım 🙂

Seda, denediğinde beğeneceğini sanıyorum çünkü yiyenlerden aldığım tepkiler güzeldi.

Gülenay,ben de ilk defa denedim bu kurabiyeleri. Sonucun hüsran olabileceği ihtimaliyle emeğim boşa gider diye fazla özenli çalışmadım aslında.

Münevver,teşekkür ederim. Sevgiler.

Defne, teşekkürler.Tarif gerçekten pratik.Kurabiyeler küçük olduğu için süslemesi de çok zaman almıyor.

Cevapla

one ben bir sey Şubat 9, 2007, 17:49

>Sevgili Seda ,
yaratıcılığına hayran kaldım ellerine sağlık
sevgilerimle
candan

Cevapla

Tuba Şubat 10, 2007, 04:26

>Sedaaa’cigim, yine nefis bir tarif…Tesekkurler arkadasim, sevgilerle,

Cevapla

Ferhanca Şubat 10, 2007, 15:59

>seda, merhabalar çok iyi düşünmüşsün çok da güzel olmuş ellerine sağlık ..sevgiler..

Cevapla

sevgi Şubat 10, 2007, 20:18

>sedacım bugünmisafirlerime bu kurabiyelerden yaptım çok beğendiler gerçekten özel kurabiyeler tarifin için teşekkürler.öptüm.

Cevapla

evrenbal Şubat 11, 2007, 22:10

>cok seker olmus bunlar seda!! ye beni ye beni diyorlar..

Cevapla

Anonymous Mayıs 27, 2007, 17:26

>Kurabiyeler gerçekten nefis yaptım ve evdekilerden fırsat bulupda sadece 1 tane yiyebildim:) en kısa zamanda tekrar yapıcam.

Cevapla

Anonymous Temmuz 7, 2007, 19:51

>merhaba
beyaz çikolatayı benmari usülü eritmek için çok uğraştım ama erimek yerine adeta dondu. bunun bi kolayı yok mu? bitter çabucak eridi halbuki..

Cevapla

SEDA Temmuz 7, 2007, 20:33

>Anonim, beyaz çikolata bittere göre daha zor eriyor, haklısın. Hele de marketlerde satılan milka vb çikolataları eritmek neredeyse imkansız. Ben kuvertür kullanıyorum ve kaynayan suyun içine yerleştirdiğim kabın mümkün olduğunca tabana değmemesine dikkat ediyorum. Çünkü ısıyı direkt aldığı için erimeyi zorlaştırıyor.

Cevapla

Anonymous Temmuz 8, 2007, 19:38

>ben çok sık kullanmadığım için o büyük küvertürlerden almamıştım, kalır bozulur diye. markette satılanlardan aldım ve gerçekten de erimek bilmedi. ama bidahaki sefere küvertür almak en iyisi. bugün kurabiyeleri yaptım, bitterle süsleyip beyaz çikolatayı üzerine rendeledim, misafirlerim çok beğendi.. teşekkürler tarif için..

Cevapla

Anonymous Eylül 1, 2008, 17:22

>ben kbra gerçekten çok güzel düşünmüşsün sevgililer gününde işe yarıcak teşekkürler….ellerine saglık

Cevapla

Anonymous Mart 23, 2009, 15:53

>bu harika kurabiyeler ile ilgili merak ettiğim çok önemli bi nokta var: içinde yumurta yok bu tarifin ve ben denediğimde yoğurulup açılan hamur kesilirken birbirine yapışmıyordu ki bunun yumurta nedeniyle olabileceğini düşünerek bir edet yumurta ekledim sonradan. tabi bu durumda bi hayli de un eklemem gerekti cıvık olan kıvamı toparlamak için. sonuç lezzetli oldu ama merak ediyorum orijinali gerçekten yumurtasız mı ve öyle olunca nasıl bir lezzeti oluyor?

Cevapla

SEDA Mart 23, 2009, 18:24

>Kurabiyeyi aynı tarifte yazıldığı şekliyle yaptım. Aslında biraz ufalanan bir hamur oluyor. Aynı miktar malzeme ile yapıp iyice yoğurursan bir sorun yaşamayacaksındır zaten. Ama yine de hamurişlerinde unu yavaş yavaş ilave etmek daha garantili oluyor. Kıvamı tutturabimek için eklediğin yumurta, kurabiyenin tadında farklılık yaratmamıştır diye düşünüyorum.

Sevgiler

Cevapla

Anonymous Mayıs 15, 2009, 09:25

>Sedacim senin benden kurtulusun yok:))
canim sirada bu tarif var …
yalniz bir sorum olacak

3/4 su bardağı un yaklasik kac gram oluyor acaba bilemedim de:((

cevabin gelince bu kurbisleri de yapicam
sevgilerimle…

http://www.yenitadlar.blogcu.com

Cevapla

Anonymous Eylül 24, 2010, 09:30

>haftasonu sevgilime yapabilecek kurabiye ararken buldum bu tarifi. harika gözüküyorlar. inş. yapabilirim de pazar günüm hayal kırıklığıyla geçmez 🙂

Cevapla

SEDA Eylül 24, 2010, 16:51

>Kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacak bir tarif olduğunu denediğinde sen de göreceksin 🙂

Cevapla

Anonymous Eylül 24, 2010, 20:53

>hafta sonunu beklemeden bir deneyim dedim:)
ama yapamadım:( beyaz çikolatada tavsiye ettiğiniz bir marka var mı? ya da kuvertürü nerden bulabilirim? tatları çok hoş kurabiyelerin ama süslemeden birşeye benzemedi:)

Cevapla

SEDA Eylül 25, 2010, 06:48

>Adsız (bu şekilde hitap biraz tuhaf oluyor, isminizi belirtseniz keşke), beyaz çikolata eritmek biraz problemli olabiliyor, özellikle paket şeklinde satılanlar hiç de uygun değiller eritme için. Kahve Dünyası'ndan beyaz kuvertürü istediğin kadar alabilirsin. Tavsiyem; aldığın kuvertürü irice rendeleyerek cam bir kaseye doldur. İçi kaynar su dolu bir sos tenceresine oturtarak (kasenin tabanı tencerenin tabanından yüksekte durmalı) orta ateşte eriyinceye kadar karıştırmadan beklet. Bu şekilde bir sorun yaşayacağını sanmıyorum.

Cevapla

Anonymous Aralık 15, 2010, 11:50

>Merhabalar..
Ben de eşime yapamk istiyorum bu kurabiyelerden 🙂
Benim merak ettiğim kuverturu eritince neyle yaptınız bu şekilleri? Kaşıkla, çatalla olamayacak kadar detaylı geldi de 🙂 mükemmel gözüküyorlar.

Çok teşekkür ederim..

Cevapla

Leave a Comment

Previous post:

Next post: