Orman Meyveli Mereng Pasta
Malzemeler
3 yumurta akı
165 gr (3/4 cup) toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
300 ml krema
1-2 tatlı kaşığı pudra şeker
150 gr taze frambuaz
250 gr çilek
150 gr yaban mersini
süslemek için;
pudra şeker
çikolata ruloları
taze nane
– Fırını 120 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Eğer küçük posiyonlar yapmak isterseniz kağıdın üzerine 4 tane 13 cmlik daire çizin.
– Yumurta aklarını mikserle küçük tepecikler oluşuncaya kadar çırpın. Şekeri birer kaşık şeklinde ekleyerek, şeker tamamen eriyinceye kadar çırpmaya devam edin. Kakaoyu eleyerek ekleyin.
– Karışımı yağlı kağıt üzerine ( ister porsiyonluk, isterseniz de tek bir daire şekinde) düzgünce yayın. Fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırının kapağını aralayarak içinde soğumaya bırakın.
– Krema ve pudra şekeri birlikte hafif koyulaşıncaya kadar mikserle çırpın. Üzerini meyveler, nane yaprakları ve çikolata ruloları ile süsleyin. Pudra şeker serpiştirip servis yapın.
