Orman Meyveli Cheesecake
Tariflerimde orman meyvelerini teker teker de, birarada da kullanmayı çok seviyorum. Hem lezzeti hem görselliği arttıran bir sihire sahipler sanki… Mevsim bu güzelliklerin hepsini bizlere sunmuşken , serin bir tatlıda birleştirmeden olmazdı elbette 🙂
Malzemeler
1 su bardağı çilek
1 su bardağı frambuaz
1 su bardağı yaban mersini
200 ml krema
100 gr labne peynir
100 gr beyaz çikolata
1 paket vanilya
1-2 yemek kaşığı pudra şeker
2-3 yemek kaşığı çilek püresi
Nane yaprakları
Pudra şeker
– Çikolatayı küçük parçalara bölerek benmari usulü ya da mikrodalga fırında eritin. Krema ve pudra şekeri mikserle kıvamı hafif koyulaşıncaya kadar çırpın. Labne peynir ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Erittiğiniz çikolata ve çilek püresini ekleyerek spatula ile karıştırın. Karışımı düz uçlu sıkma torbasına doldurun. Buzdolabında 30 dakika soğutun.
– Servis kaselerinin tabanına kremanın 1/3 ünü paylaştırın. Çilekleri dilimleyerek yerleştirin ve üzerine tekrar krema ilave edin. Yaban mersinlerini ekleyerek son kat kremayı sıkın. En üste frambuazları paylaştırıp pudra şeker serpiştirin. Nane yaprakları ile süsleyerek servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.