Nutella Dolgulu Tarçınlı Muffinler
Malzemeler
75 gr tereyağı, yumuşamış
100 gr toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
120 ml süt
190 gr un (1,5 cup)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı kadar Nutella
üzeri için;
50 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
45 gr tereyağı
– Fırını 200 dereceye ayarlayın. Mini ya da normal muffin kaplarını yağlayın. Tereyağı ve şekeri mikserle krem kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta, vanilya süt ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve tarçını ekleyerek iyice karıştırın.
– Karışımı kaşıkla kalıpların 1/3’i kadar doldurun. Tam ortasına gelecek şekilde (kalıbın büyüklüğüne göre 1 çay kaşığı yada 1 tatlı kaşığı kadar) nutella ekleyin. Üzerine tekrar (kabarma payı olarak üstten biraz boşluk kalacak şekilde) hamur ilave edin. Isıya dayanıklı krem karamel kalıbı gibi küçük bir kasenin yarısına kadar su doldurup kalıp ile birlikte fırına yerleştirin. 5 dakika sonra fırın ısısını 180 dereceye düşürün ve 10-13 dakika pişirin. Fırından çıkartıp 5 dakika soğumaya bırakın.
– Muffinler soğurken, üzeri için karışımı hazırlayın. Tereyağını eritip şeker ve tarçın ekleyin ve şeker eriyinceye kadar karıştırın. Muffinleri kalıptan çıkartıp üzerini tarçın karışımına batırın ve soğuyuncaya kadar bekletin.
