Nohutlu Kabak Yemeği

by SEDA on 13 Mayıs 2010 · 6 comments

in Sebze Yemekleri,Tavuk Yemekleri

Post image for Nohutlu Kabak Yemeği

İşten eve döndüğümde -herzamanki gibi- ne yemek yapacağım diye düşünürken bir anda aklıma annemin nohutlu kabak yemeği geldi. Hem kısa sürede pişip hem bu kadar lezzetli olabilen bir tarifi unutmamak için ölçülerini not ederek yaptım. Hava kararmadan yetiştirip fotoğrafını da çekince keyfime diyecek yoktu…

Malzemeler
3 parça tavuk kalça şiş
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kabak
2 domates (ben ev yapımı konserve domates kullandım)
1 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1-1,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

– Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. İri doğranmış tavuk etlerini ve domatesleri ilave edip 2 dakika kadar kavurun.

-Kabakları yıkayıp kabuğunu kazıyın ve uzunlamasına ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğrayın, tencereye ekleyin. Üzerine sıcak su gezdirip kısık ateşte etler ve kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ve nohutları ilave edip 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

-Tereyağını küçük bir tavada eritip nane ekleyin. Yağı yemeğin içine ekleyip hafifçe karıştırın ve kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

{ 6 comments… read them below or add one }

Leave a Comment

Previous post:

Next post: