Minik İncir Tatlısı
Adı nedir, cinsi nedir doğrusu hiç bilmiyorum? Pazar tezgahında görünce, mini mini sevimli hallerine vurulup almıştım bu incirleri. Bir süre atıştırmalık olarak tükettikten sonra kalanları değerlendirmek için tatlısını denedim. Gerçekten de nefis oldular!
Ramazan ayına uygun bir tarif paylaşayım diye arşivimi tararken, minik incirler parıl parıl parıldayan halleri ile karşıma çıkınca, evet işte dedim tam da budur 🙂 Yaz sıcakları bastırmadan elinizdeki incirleri bu tarifle enfes tatlılara dönüştürmenizi tavsiye ederim.
Haa bir de not; minik incirleri geceden sütte bekletip tatlıya dönüştürmeden sabah kahvaltıda da kaymakla servis edebilirsiniz, nefis oluyorlar…
Minik İncir Tatlısı
Malzemeler
300 gr minik kuru incir
150 gr toz şeker
Süt (1 su bardağı kadar)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Su
2/3 su bardağı ceviz içi
Toz fıstık
Servis için;
Kaymak / Dondurma
Yapılışı
- İncirleri iyice yıkayıp küçük bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar süt ilave edin ve kapak kapatarak buzdolabında bir gece bekletin.
- Ertesi gün yumuşayan incirlere şeker, tereyağı, vanilya ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte suyun kıvamı hafif koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Cevizleri ekleyip karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Üzerine toz fıstık serperek isteğe göre kaymak yada dondurma ile birlikte servis yapın.