Marzipan Dolgulu Çikolatalı Kekler

by SEDA on 5 Mayıs 2016 · 0 comments

in Çikolata,Genel,Kekler / Pastalar,Tatlılar

Post image for Marzipan Dolgulu Çikolatalı Kekler

Bademli kekleri çok seviyorum. Hele de çikolata ile bir araya gelince efsaneye dönüşüyorlar. Üstüne üstlük içine bir de marzipan eklenmiş, bademli ve çikolatalı kek için ne desem az kalacaktır.

Şekilli silikon kalıplarda pişirdiğim bu kekler görsel olarak da, lezzet olarak da oldukça beğeni alma garantilidir 😆 Fotoğrafta görülen halinde evdeki hazır marzipanı kullandım ve deneme amaçlı içine bir miktar dulce de leche (süt reçeli) ekledim ama gereksiz oldu galiba. Böyle hem marzipanın rengi değişti hem de evde yapılan hali ile katkısız malzemelerle hazırlanmış oluyorlar.

Haydi tarife geçelim 😉

Malzemeler

marzipan için;

70 gr toz badem

50 gr pudra şeker

1 yumurta akı

kek için;

100 gr tereyağı

100 gr bitter çikolata

2 yumurta

1 yumurta sarısı

50 gr toz şeker

50 gr esmer şeker

70 gr toz badem

3 yemek kaşığı un (kinoa unu yada karabuğday unu da olabilir)

-Marzipan için, toz badem ve pudra şekeri bir kapta harmanlayın. Yumurta akını ekleyip iyice karıştırın.

– Fırını 170 dereceye ayarlayın. 12li muffin kabını yağlayın yada muffin kağıdı yerleştirin (ben şekilli silikon kalıbı kullandım ve içini ayçiçeği yağı ile yağladım).

– Tereyağını eritip ocaktan alın ve küçük parçalara bölünmüş çikolatayı içine ekleyin. Eriyinceye kadar karıştırıp soğumaya bırakın.

– Yumurtaları bir karıştırma kabına alarak mikserle iyice çırpın. Şekerleri ekleyip çırpmaya devam edin. Elenmiş un ile toz bademi ilave edin. Son olarak çikolata karışımını ekleyerek karıştırın.

– Hamuru kalıbın yarısına kadar doldurun. Marzipandan küçük parçalar alıp yuvarlayın ve hamurun ortasına yerleştirin. Üzerine hamur ilave ederek marzipanın üzerini kapatın.

– Fırında 15-20 dakika (yada kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar) pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartıp pudra şeker serpiştirerek servis yapın.

 

25829650820_664693b401_z

Leave a Comment

Previous post:

Next post: