Mantar Kurabiye

Malzemeler

2 su bardağı toz badem yada fındık

1 paket vanilya

2 yumurta akı

1 su bardağı pudra şeker

50 gr bitter çikolata, eritilmiş

4 yemek kaşığı kakao

üzeri için;

1 çay bardağı pudra şeker

– Fırını 180 dereceye ayarlayın. Pudra şeker, badem, vanilya, kakaoyu bir kapta harmanlayın. Yumurta akını mikserle kar haline gelinceye kadar çırpın ve azar azar karışıma ekleyerek spatula ile karıştırın. Eritilmiş çikolatayı ilave edip karıştırın.

– Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve bolca pudra şekere bulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine küçük yuvarlak bir kalıp ile (ben duy arkasını kullandım) bastırın ve fırında 10-12 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.