Limon Yıldızları

by SEDA on 15 Temmuz 2007 · 9 comments

in Etkinlik Tarifleri,Kurabiyeler

>limon_yildizlari

Onu mu yapsam, bunu mu yapsam diye diye hiçbirini yapamadan günü bitirmek üzereydim ki en sonunda limonlu kurabiyeleri yapmaya karar verdim. Boyut yayınlarının “Tatlılar” kitabında bulunan bu tarifi uzun zaman önce denenecekler arasına eklemiştim. Ama itiraf ediyorum ki etkinlik için bu tarifi seçmemde en büyük etken; kısa sürede kolayca hazırlanıyor olması. Çünkü bu aralar mutfağa gidip de birşeyler hazırlamak bana eziyet gibi geliyor.

Malzemeler

125 gram tereyağı (küp küp kesilmiş, yumuşamış)
125 gram toz şeker
2 yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
155 gram un
110 gram iri taneli mısır unu
üzeri için, pudra şekeri

Yağ ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta sarısı, limon kabuğu, un, mısır unu ekleyip karıştırın ve iyice yoğurun. Un serpilmiş yüzeye koyup 1 cm kalınlığında açın. Yıldız şeklindeki kalıpla parçalar çıkarıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. İsterseniz yıldızın uç kısımlarına birer arjantin şekeri batırın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika ya da üzeri hafif sararıncaya kadar pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Servis etmeden önce kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.

{ 9 comments… read them below or add one }

Leave a Comment

Previous post:

Next post: