Kolay Domates Çorbası

Malzemeler

1/2 çay bardağı zeytinyağı

3 yemek kaşığı un

1 (dolu dolu) yemek kaşığı domates salçası

1-1,5 litre kadar sıcak su

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

Rendelenmiş kaşar peyniri, maydanoz yada fesleğen

– Zeytinyağını çorba tenceresine alarak ısıtın. Unu ekleyip rengi sararıncaya kadar kavurun. Salçayı ekleyip iyice karıştırın.

– Çırpıcı ile bir yandan karıştırarak sıcak suyu ekleyin. Önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın.

– Çorbayı kaseye alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri- kıyılmış maydanoz yada fesleğen serpiştirerek servis yapın.