Kıymalı Çorba

Malzemeler

100 gr kavrulmuş kıyma
2 domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı arpa şehriye
1,5 litre sıcak su
Tuz
Karabiber
Kuru kekik
1/2 limonun suyu

– Zeytinyağını tencerede ısıtıp doğranmış biberi kavurun. Salçaları ekleyerek kavurmaya devam edin. Domatesi robotta çekip ekleyin ve 5 dakika yüksek ateşte pişirin.Sıcak suyu ekleyin. Kaynayınca kıyma ve ardından arpa şehriyeleri ekleyerek kısık ateşte şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

– Tuz, karabiber ve kuru kekik ile tatlandırın. Limon suyu ekleyip 1 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak servis yapın.