Karamelli Trileçe

Son zamanların en popüler tatlısı hangisi deseler sanırım milletçe hep bir ağızdan”trileçe” deriz. Geçen sene bir tv programında görüp hızlıca not ettiğim ve hemen denediğim bu tatlıyı doğrusu ben de seviyorum ve neredeyse her misafir menüsüne ekliyorum.

Alışveriş merkezleri, cafeler, pastaneler,  restaurantlar… artık her yerde trileçe bulabiliyorsunuz ama evde de denemek istiyorum derseniz işte size tarifi.

Malzemeler

Kek için;

5 yumurta

10 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya

1 su bardağı ayçiçeği yağı

10 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı irmik

1,5 paket kabartma tozu

Şerbet için;

4 su bardağı süt

6 yemek kaşığı toz şeker

400 ml krema

2 yemek kaşığı süt tozu (opsiyonel)

1 paket vanilya

Üzeri için;

350 gr Karamelli Topping Sos (ben FO marka kullanıyorum)

– Fırını 170 dereceye ayarlayın. Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle iyice çırpın. Ayçiçeği yağı, un, irmik ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin. Hamuru sıvıyağ ile yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabına (büyük boy borcam) aktarıp fırında hafif kızarıncaya kadar ya da kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin.

– Kek pişerken şerbeti hazırlayın. Büyük bir kapta süt, şeker, krema, vanilya ve süt tozunu mikserle iyice çırpın.

– Keki fırından çıkartıp kare kare dilimleyin. Şerbeti kepçe ile kekin üzerine dökün ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Üzerini streç film ile kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün karamel sosu tatlının üzerine dökün ve spatula ile dikkatlice düzeltin. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.