İslim Kebabı

by SEDA on 24 Eylül 2007 · 8 comments

in Et Yemekleri / Köfteler,Ramazan Tarifleri,Sebze Yemekleri

Post image for İslim Kebabı

Malzemeler

1/2 kg kuşbaşı et
1 soğan
2 domates
2 su bardağı su
4 patlıcan
karabiber
tuz
3 domates(extra-sosu için)

Eti, küp küp doğranmış domates ve soğanı, suyu düdüklü tencereye koyarak pişirin. Piştiğinde tuz, baharat ekleyin. Suyunu süzün ve bunu yemeğin üzerine sos yapmak üzere ayırın. Patlıcanları uzunlamasına, 1 cm kalınlığında dilimleyin. Biraz tuzlu suda bekletin, suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın.

islim1

Kızarttığınız patlıcanları bir tabağın içine resimde görüldüğü gibi üst üste dizin. Ortasına etten koyun, patlıcanların uçlarını üstte birleştirin. Açılmamaları için birer kürdan batırın. En üste domates ve biber dilimleri yerleştirin. Sos için ayırdığınız etin suyuna domatesleri rendeleyin, tuz ekleyin ve bunu patlıcanların üzerine döküp fırına verin.

{ 8 comments… read them below or add one }

sevgi savaş Eylül 25, 2007, 07:02

>hımmmmmm çok iştah açıcı ağzım sulandı sabah sabah.Ellerine sağlık,bu tariflerin hepsiyle bir iftar menüsü oluşturup ziyafet şöleni yapacağım sizide beklerim.Öptüm.

Cevapla

PASTARDA Eylül 25, 2007, 11:55

>Eti patlıcanı sevmem ama senin şu ekranıda gözlerimide dolduran fotolarına hayranım ben…

Gizli bir hayranın 🙂

Cevapla

yaren Eylül 25, 2007, 14:04

>süper bir tarif mutlaka denicem.Ellerine saglik.

Cevapla

butterfly Eylül 26, 2007, 13:47

>Sedacım İslim Kebabı gerçekten enfes görünüyor:). Fotoğraflar her zamanki gibi özenli ve çok güzel, hele de patlıcanların açık haliyle tabakta duruşları yok mu, çiçek gibi olmuş çiçek:).
Ellerine sağlık.
Sevgiler..
aslı

Cevapla

Pembeli'nin Mutfağı Eylül 26, 2007, 13:55

>Sedacım, islim kebabının sunumuna bayılıyorum, çok güzel yapmışsın sen de, ellerine sağlık.

Cevapla

SEDA Eylül 26, 2007, 14:33

>Sevgi Abla, eminim harika sofralar kuruyorsundur yine. Bu sofralarda benim de tariflerim yer alıyorsa ne mutlu bana. Valla özledik sizi, en kısa zamanda görüşmek dileğiyle diyeyim 🙂

Burçin’im, senin artık patlıcan sevmediğini öğrendim ve inan bu tarifi eklerken de bu aklımdan geçmişti 🙂 En azından fotoğrafı beğenmene sevindim.

Yaren, umarım lezzetini de beğenirsin.

Aslıcım, güzel yorumun için çok teşekkür ederim canım.

Nazife, zaten patlıcanlı yemekleri genelde severim ama islim kebabı da bir ayrıdır benim için çünkü lezzetinin yanında görüntüsü pek bir cezbedici oluyor 🙂 Teşekkürler canım, sevgiler.

Cevapla

Kevser Eylül 26, 2007, 17:08

>Merhaba, patlicanli lezzetleri bende cok severim. Harika bir görüntüsü var, ellerine saglik.

Sevgilerimle

Cevapla

hatice Eylül 26, 2007, 22:47

>Sevgili Seda, sunumuyla lezzetiyle ramazan sofralarına tam uyan bir tarif…harika olmuş..ellerine sağlık..sevgiler…

Cevapla

Leave a Comment

Previous post:

Next post: