İslim Kebabı
Malzemeler
1/2 kg kuşbaşı et
1 soğan
2 domates
2 su bardağı su
4 patlıcan
karabiber
tuz
3 domates(extra-sosu için)
Eti, küp küp doğranmış domates ve soğanı, suyu düdüklü tencereye koyarak pişirin. Piştiğinde tuz, baharat ekleyin. Suyunu süzün ve bunu yemeğin üzerine sos yapmak üzere ayırın. Patlıcanları uzunlamasına, 1 cm kalınlığında dilimleyin. Biraz tuzlu suda bekletin, suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın.
Kızarttığınız patlıcanları bir tabağın içine resimde görüldüğü gibi üst üste dizin. Ortasına etten koyun, patlıcanların uçlarını üstte birleştirin. Açılmamaları için birer kürdan batırın. En üste domates ve biber dilimleri yerleştirin. Sos için ayırdığınız etin suyuna domatesleri rendeleyin, tuz ekleyin ve bunu patlıcanların üzerine döküp fırına verin.
>hımmmmmm çok iştah açıcı ağzım sulandı sabah sabah.Ellerine sağlık,bu tariflerin hepsiyle bir iftar menüsü oluşturup ziyafet şöleni yapacağım sizide beklerim.Öptüm.
>Eti patlıcanı sevmem ama senin şu ekranıda gözlerimide dolduran fotolarına hayranım ben…
Gizli bir hayranın 🙂
>süper bir tarif mutlaka denicem.Ellerine saglik.
>Sedacım İslim Kebabı gerçekten enfes görünüyor:). Fotoğraflar her zamanki gibi özenli ve çok güzel, hele de patlıcanların açık haliyle tabakta duruşları yok mu, çiçek gibi olmuş çiçek:).
Ellerine sağlık.
Sevgiler..
aslı
>Sedacım, islim kebabının sunumuna bayılıyorum, çok güzel yapmışsın sen de, ellerine sağlık.
>Sevgi Abla, eminim harika sofralar kuruyorsundur yine. Bu sofralarda benim de tariflerim yer alıyorsa ne mutlu bana. Valla özledik sizi, en kısa zamanda görüşmek dileğiyle diyeyim 🙂
Burçin’im, senin artık patlıcan sevmediğini öğrendim ve inan bu tarifi eklerken de bu aklımdan geçmişti 🙂 En azından fotoğrafı beğenmene sevindim.
Yaren, umarım lezzetini de beğenirsin.
Aslıcım, güzel yorumun için çok teşekkür ederim canım.
Nazife, zaten patlıcanlı yemekleri genelde severim ama islim kebabı da bir ayrıdır benim için çünkü lezzetinin yanında görüntüsü pek bir cezbedici oluyor 🙂 Teşekkürler canım, sevgiler.
>Merhaba, patlicanli lezzetleri bende cok severim. Harika bir görüntüsü var, ellerine saglik.
Sevgilerimle
>Sevgili Seda, sunumuyla lezzetiyle ramazan sofralarına tam uyan bir tarif…harika olmuş..ellerine sağlık..sevgiler…