Islak Kurabiye

by SEDA on 27 Mart 2016 · 0 comments

in Çikolata,Genel,Kurabiyeler

Post image for Islak Kurabiye

Buram buram kakao kokan, brownie tadında, nemli ve nefis ıslak kurabiyelerin tarifi de uzun süredir eklenmeyi bekleyenler arasındaydı. Yıllar önce tarif defterine not edilen ama bazı eklemelerle bu halini almış kurabiyeleri, çikolata severlerin en kısa zamanda denemelerini şiddetle tavsiye ederim.

Malzemeler

Şerbet için;

1 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

Kurabiye için;

100 gr tereyağı, yumuşamış

1 çay bardağı toz şeker

1 yumurta

1 paket vanilya

1 çay bardağı ayçiçeği yağı

3 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

3-3,5 su bardağı un

Üzeri için;

80 gr bitter çikolata

Dövülmüş yeşil fıstık

– Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri küçük bir sos tenceresinde kaynatın. Vanilya ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

– Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağı, şeker, vanilyayı yoğurma kabına alıp krem kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Yumurta, ayçiçeği yağı, kakao, kabartma tozu ve unu ekleyip ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğurun.

– Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin ve fırında pişirin.

– Fırından çıkan kurabiyeleri 2-3 dakika beklettikten sonra her kurabiyeyi teker teker soğuk şerbetin içine atıp 4-5 saniye çevire çevire ıslanmasını sağlayın.

– Çikolatayı benmari düzeneği üzerinde ya da mikrodalga fırında eritin. Kurabiyelerin üst kısmını eriyen çikolataya batırıp toz fıstık serpiştirin. Tamamen soğuduktan sonra servis yapın.

 

Leave a Comment

Previous post:

Next post: