Havuçlu Muffin

by SEDA on 24 Mart 2009 · 6 comments

in Kekler / Pastalar

carrot muffin

Yine aynı düzende ilerlerken, ısrarla Ayşegül’ün havuçlu kek tarifini eklemek için erteledim durdum yeni bir yazıyı. Bugün yeni bir yaş almanın heyecanı, şaşkınlığı, hüznü içindeyken yazmalı dedim şimdi. Hayatı öğrenmeye ve anlamaya çalışırken doğruluğundan emin olduğum en önemli şeylerden biri, paylaşmak. Bunun getirisi mutluluğu tanıyan biri olarak buna devam etmekte -bazen aralar uzasa da- kararlıyım.

Güzel tarifini paylaşan Ayşegül’e sevgiler, teşekkürler…

Malzemeler

3/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
3 yumurta
1 su bardaşı tozşeker
3 havuç
2 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Üzeri için;
Pudra şekeri

– Havuçların kabuklarını soyup ince rendeleyin. Cevizleri küçük parçalara ayırın.

– Yumurta ve tozşekeri çırpma kabında mikserle çırpın. Tereyağını ilave edip karıştırın. Rendelenmiş havucu, tarçını, vanilyayı, un ve kabartma tozunu ekleyip mikserle çırpmaya devam edin. Cevizleri hamura ekleyip kaşıkla karıştırın.

– Muffin kalıplarına kağıt yerleştirin ve hamuru paylaştırın. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin.

{ 6 comments… read them below or add one }

Leave a Comment

Previous post:

Next post: