Kuşkonmazları alıp dolaba yerleştirdikten sonra onu hangi tarif içerisinde kullanacağıma günlerce karar veremedim. Satın alındıktan sonra -hatta topraktan çıkarıldıktan sonra- olabildiğince erken tüketilmesinde fayda görülen bu şirin yeşil sebzeleri en sonunda buradaki şekliyle hazırlamaya karar verdim. Hardal soslu kuşkonmaz, özellikle etin yanına kısa süre içerisinde ne tür bir garnitür yapsam sorusuna bundan sonra benim için iyi bir cevap olacak 
Malzemeler
1 demet kuşkonmaz
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı taneli hardal
1-2 diş sarımsak
Tuz
– Kuşkonmazların kenarlarını temizleyin ve kaynayan tuzlu suya atarak yumuşayıncaya kadar haşlayın.
– Yoğurt ve mayonezi bir kasede pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Sarımsakları rendeleyin. Taneli hardal ve tuzu ekleyip karıştırın. Kuşkonmazları servis tabağına yerleştirin. Sosu üzerine gezdirip servis yapın.
{ 8 comments… read them below or add one }