Fındıklı Çikolatalı Kurabiyeler

Malzemeler

250 gr fındık
200 gr pudra şekeri
30 gr portakal şekerlemesi (minik minik doğranmış)
4 yemek kaşığı un
Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu
1 çay kaşığı tarçın
1 yumurta
1 yumurta sarısı

Ganaj için

200 ml krema
200 gr bitter çikolata

Üzeri için

Pudra şekeri

– Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fındıkları fırın tepsisine alıp tahta bir kaşıkla karıştırarak 8-10 dakika kavurun. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra mutfak robotunda çekerek toz haline getirin.

– Pudra şekeri, un, portakal şekerlemesi, rendelenmiş portakal kabuğu ve tarçını ekleyip robotta karıştırın. Yumurtaları ekleyip iyice karıştırın. Hamuru top haline getirin,  streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında soğutun.

– Elinizi pudra şekerine bulayın ve hamurdan küçük parçalar kopartıp top şekline getirin. Bir çatal yardımıyla pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.

-Kremayı sos tenceresinde ısıtın ve küçük parçalara bölünmüş çikolatayı ekleyerek eriyinceye kadar karıştırın. Kremayı bir kaseye aktarıp soğumaya bırakın. Ganajı sıkma torbasına doldurun. Kurabiyelerin yarısının üzerine krema sıkıp kalanlarını üzerine kapatın.