Etli Milföy Börek

Yazar: SEDA

Malzemeler

6 milföy hamuru
1 yumurta sarısı
150 gr pişmiş kuzu eti (veya haşlanmış kuzu kuşbaşı)
1 köy biberi
1 domates
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik

– Eti küçük parçalara ayırın. Domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Biberi ince ince doğrayın. Tuz, karabiber, kimyon ekleyip karıştırın.

– Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkartıp yumuşayıncaya kadar oda sıcaklığında bekletin. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

– Yumuşayan hamurların üzerinden merdane ile geçerek hafif inceltin. İç harcını hamurların üzerine paylaştırın. İki kenarını ortaya doğru katlayıp birbirine yapıştırın ve kat yeri alta gelecek şekilde aralıklı olarak tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp kekik serpiştirin ve fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.