Post image for Etli Enginar Yemeği

Malzemeler

4 enginar
1 havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
300 gr kuzu kuşbaşı
1 limon
2 çay kaşığı un
Tuz
Karabiber
4-5 su bardağı su

Üzeri için;
Dereotu

Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar pişirin. Et ve tereyağını ekleyip yüksek ateşte rengi dönünceye kadar kavurun. Un ekleyip karıştırın ve  1 dakika sonra enginarlar ile havuçları ilave edin. Limon suyu, tuz, karabiber ve sıcak su ekleyip yüksek ateşte  dakika pişirin. Ocağın altını kısarak et ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Üzerine dereotu serpiştirip sıcak servis yapın.

 

{ 3 comments… read them below or add one }

Leave a Comment

Previous post:

Next post: