Domatesli Tel Şehriye Çorbası
Malzemeler
3 domates
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 yeşil biber
1 çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su
1 çay bardağı et suyu
Tuz
Karabiber
Kuru kekik
– Domatesleri enlemesine ortadan ikiye kesin ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
– Biberi doğrayıp 1 dakika kadar sıvıyağda kavurun. Salça ve domatesleri ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Sıcak suyu ve et suyunu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
– Domatesli karışım kaynayınca tuz ilave edip tel şehriyeyi ekleyin. Kapağı yarım kapalı olarak kısık ateşte şehriyeler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin.
– Karabiber ve kuru kekik ekleyip ocağı altını kapatarak servis yapıncaya kadar bekletin. Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
>Şehriyeli çorbaları çok severim,ellerinize sağlık…
>Cok hos bir corba bende cok severim.Ellerine saglik.
>herkesin bildiği bir çorbadır ama en güzel çorbadır bence. eline sağlık. resim de çok hoş olmuş
>Tarifinizde ufak tefek eklemeler çıkarmalar yaparak çorbamı yapıyorum,çok lezzetli oluyor.Yalnız kuru kekik yerine kuru nanenin bu çorbaya daha çok yakıştığını düşünüyorum.Ellerinize sağlık…