Çikolatalı Krema Puding
Evet puding ama öyle çok sıradan değil…İçinde krema ve bol çikolata barındıran, tadına bakanın hayran kaldığı damaklara şenlik bir Amerikan pudingi bu… Hatta sadece bir puding değil, aynı zamanda kıvamı ile bir tatlıda ya da pastada kullanılacak krema özelliğine de sahip.
Benim çok uzun yıllardır yaptığım ve en sevdiğim puding tariflerinden biri olmasına rağmen neden tarifini eklememişim, hayret!
Çikolatalı Krema Puding
Malzemeler
2 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
200 ml krema
1+1/4 cup süt
2 yumurta
1 + 1/4 cup bardağı küçük doğranmış çikolata (150 gr civarı )
1 paket vanilya
- 1 cup= 240 ml
Yapılışı
- Nişasta, şeker, kakaoyu tencereye alın. Süt, krema ve yumurtaları ekleyerek çırpıcı ile karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Çikolata ve vanilyayı ekleyerek eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin. Pudingi cam bir kaseye aktarın. Kaseyi içi buzlu su dolu daha büyük bir kasenin içine yerleştirip 2-3 dakika mikserle çırpın.
- Üzerini pudinge değecek şekilde streç filmle kapatın ve servis yapıncaya kadar buzdolabında soğutun.
- Pudingi servis kasesine alarak üzerini çikolata rendesi ile süsleyin.