Çikolatalı Kek

by SEDA on 21 Ocak 2009 · 20 comments

in Çikolata,Kekler / Pastalar

cikolatali cake2

Sık sık duyduğum “Hem bu kadar bu işin içindesin hem de bloguna tek birşey ekleyemiyorsun onca zamandır” sitemleri bir yana, takip edenlerden aldığım mailler artık arayı daha fazla uzatmamam konusunda beni ikna etti ve aylardan sonra bloga giriş yaptığımda birşeyleri unutacak kadar çok zaman geçtiğini farkettim.

Bütün yoğunluğu işime vermiş olmam ve bu konuda bildiklerimi yeni öğrendiklerimle harmanlayıp yine paylaşmaya devam ettiğimdendir bu süre içerisinde buralardan uzak kalmam. Soranlara, merak edenlere cevabım budur…

Yeniden başlamışken tatlı birşeyler paylaşmak istedim ve bunun için çikolata en uygunudur diyerek leziz bir kekte karar kıldım…

Malzemeler

5 yumurta
240 gram bitter çikolata
1 su bardağı şeker
200 gram tereyağı
1 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı un
1 fiske tuz

üzeri için;
2 yemek kaşığı kakao
80 gram beyaz çikolata

– Çikolata ve tereyağını küçük parçalara ayırarak cam bir kaseye koyun. İçi kaynar su dolu bir tencerenin içine kabı oturtarak eriyinceye kadar bekletin.

– Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın. Sarılarına şeker ekleyip iyice çırpın. Un ve kakaoyu eleyerek ekleyin. Erimiş çikolatayı da ilave ederek mikserle karıştırın.

– Yumurta aklarını temiz ve kuru bir kabın içerisine alın. Tuz ekleyip mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. Bunu çikolatalı karışıma ekleyerek metal bir kaşıkla çırpmadan karıştırın.

– 23 cmlik kelepçeli bir keke kalıbının tabanın ayağlı kağıt serin ve hamuru içine dökün. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Isıya dayanıklı bir kasenin içine sıcak su doldurup fırının en alt rafına yerleştirin. Kek kalıbını ısınmış fırına vererek 35 dakika kadar pişirin.

-Kek soğuyunca kalıptan çıkartın ve üzerine kakao serpiştirin. Beyaz çikolatayı sebze soyucu ile kıyın ve kekin üzerine koyarak süsleyin.

{ 20 comments… read them below or add one }

Özlem Ocak 21, 2009, 21:44

>of of of bu ne güzel bir görüntü, bu ne güzel bir lezzet, böyle bir tarifle blogunu güncellemen ne güzel bir düşünce olmuş, tam da bu aralar ben çikolataya sarmışken,
ellerine sağlık,
sevgilerimle

Cevapla

Hayatın Ta Kendisi Lokantası Ocak 22, 2009, 11:46

>evet evet, çikolata her zaman herşeyi unutturur. 🙂
ellerine sağlık. Çok leziz görünüyor.
Sevgiler

Cevapla

Anonymous Ocak 22, 2009, 20:01

>ben pastane ve unlu mamüller üzerine çalışan bir gıda firmasında müşteri temsilcisiyim çok yer geziyorum ama söyleyebilirimki tarifiniz çok güzel aslına uygun teşekkürler barissimse@

Cevapla

Zerrin Ocak 23, 2009, 13:37

>Birde içerisine ceviz eklesek browni tadında bir kek olacak.Ellerinize sağlık deneyeceğim.Sevgiler…

Cevapla

ACEMŞAH Ocak 26, 2009, 20:00

>VALLA ÇOK HOŞ OLUYO PAYLAŞTIĞINIZ İÇİN TŞK EDERİM

Cevapla

Pembelinin Mutfağı Şubat 4, 2009, 20:33

>Sedacım çok özledim seni:( Lütfen daha çok gel. Hem bak Nazlı sana küstü teyzesi:(( 1 yaşına çoktaaan girdi bile.

Cevapla

HADİYE Şubat 9, 2009, 13:47

>Merhaba,

Gerçektende görüntü çok hoş ve iştah açıcı.Ellerinize sağlık.

Sevgilerimle*

Cevapla

SİHİRLİ OKLAVA Şubat 22, 2009, 16:50

>mmm…harikaymış…

Cevapla

meltem Şubat 22, 2009, 22:44

>AY NASIL GÜZEL GÖRÜNÜYO ELLERİNE SAĞLIK…

SEVGİLER MELTEM…

Cevapla

tulina Mart 15, 2009, 18:53

>Gerçekten çok güzel bir tarif.
Kekiniz çikolatalı kek değilde browni tarifi bence.
Birkaç sorum olacak 4 yemek kaşığı un silme mi yoksa dolu dolu mu olacak? içine ceviz koymak istersek ne zaman eklemeliyiz? Son olarak içi hafif ıslak kıvamda mı oluyor? teşekkür ederim.

Cevapla

SEDA Mart 15, 2009, 22:13

>Tulina, çok teşekkürler..Evet brownie’ye benzer içi ıslak bir kek oluyor. Kaşığı una daldırıp ne kadar gelirse o kadar 🙂 yani tepeleme olacak. Kekin içine ceviz eklemek istiyorsan hamuru kek kalıbına aktarmadan hemen önce eklemeli ve metal bir kaşıkla karıştırmalısın. Umarım denediğinde beğenirsin..
Sevgiler

Cevapla

tulina Mart 16, 2009, 12:39

>Hemen cevap yazdığınız için çok teşekkürler. Deneyeceğim ve sonucu size bildireceğim.

Cevapla

?z??? Mart 18, 2009, 21:37

>kek harika ama ben yazının fontuna bayıldım…

Cevapla

Mutfak Havlusu Nisan 26, 2009, 16:47

>çok hoş birşey her tarafı lezzet kumkuması gibi:)

Cevapla

eLif Temmuz 3, 2009, 15:53

>çok hoş biR göRüntüsü vaR yapmayı düşünüyorum umaRım görüntüsü kadar tadıda hoş oluR…
TeşekküR EdeRim.

Cevapla

Hilal Savaş Şubat 11, 2010, 14:57

>merhabalar ben şu anda kekinizi yapıyorum fakat yumurtanın beyazını beyazlaştıramadım 10 dakikadan fazla çırpmama rağmen. 😉 çikolatalı hamurun mixeriyle çırptım yumurtanın beyazınıda. O yüzden mi acaba ?

Cevapla

Peri Tozu Fotograf Şubat 11, 2010, 15:25

>Tarife bakarken bile cikolatanin kokusunu alabiliyorum.

Himmmm

Cikolata aski bu olsa gerek 🙂

Cevapla

SEDA Şubat 11, 2010, 16:33

>Yumurta aklarının çırpılacağı kap ile çırpma tellerinin temiz ve kuru olması gerekiyor..

Cevapla

-zeyd-M@HFuZ- Mart 21, 2011, 21:06

>öncelikle teşekkür ediyorum ..az önce yaptım ama kakaom yoktu..onsuz oldu bide üzerine cewiz ekledim içine batırdım yanmasın die bakalım fırında nasıl olcak..benim fırınım turbo deil su eski termikel fırınlarından daha kısa sürede olur sanırm ayrıca ben su koyamadım fırına 🙁 bakalım sonucu yazrım bırazdan ınsallah ama cok guzel gozkuyodu 🙂

Cevapla

-zeyd-M@HFuZ- Mart 21, 2011, 21:07

>öncelikle teşekkür ediyorum ..az önce yaptım ama kakaom yoktu..onsuz oldu bide üzerine cewiz ekledim içine batırdım yanmasın die bakalım fırında nasıl olcak..benim fırınım turbo deil su eski termikel fırınlarından daha kısa sürede olur sanırm ayrıca ben su koyamadım fırına 🙁 bakalım sonucu yazrım bırazdan ınsallah ama cok guzel gozkuyodu 🙂

Cevapla

Leave a Comment

Previous post:

Next post: