Çikolatalı-Frambuazlı Mini Kekler

by SEDA on 19 Eylül 2013 · 14 comments

in Çikolata,Genel,Kekler / Pastalar,Ramazan Tarifleri,Tatlılar

Post image for Çikolatalı-Frambuazlı Mini Kekler

Çikolatalı keki kim sevmez ki? Ama bu kekin ayrı bir sevgiyi hak ettiğini düşünüyorum ben :) Çünkü azıcık bir malzeme ile 5-6 dakika içinde hazırlanıp, 10 dakikada pişen, bir kaşık alınca içinde çikolata sosu ile karşılaşılan ve frambuaz ile lezzeti taçlanmış iki kişilik bir kek bu.

Ben çikolatalı tariflerimde genelde %70 kakao oranına sahip çikolataları kullanmayı tercih ediyorum. Böylece hem daha az şeker içeren tatlılar hazırlamış oluyorum hem de çikolatanın lezzeti daha yoğun hissediliyor. Ama şekerli tatları daha fazla sevenler için tarifte sütlü çikolata veya daha az kakao oranlı çikolatalar da kullanılabilir.

 

Malzemeler

50 gr tereyağı

70 gr bitter çikolata (%70 kakao oranlı)

20 gr toz şeker

1 yumurta

15 gr un (1 yemek kaşığı)

6-8 tane dondurulmuş frambuaz

 

– Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağı ve küçük parçalara bölünmüş çikolatayı küçük bir tencerede ya da mikrodolga fırında (30 saniye aralıklarla karıştırarak) eritin ve ılınmaya bırakın.

– Ayrı bir kasede yumurta ve şekeri çırpın. Çikolata karışımını ve ardından unu ekleyerek karıştırın. Muffin kalıplarını tereyağı ile hafifçe yağlayıp hamuru iki kap içine paylaştırın.Frambuazları üzerine yerleştirip fırında 10 dakika pişirin.

– Fırından çıkartıp 1-2 dakika bekledikten sonra kalıptan kolayca çıkması için bıçak ile kekin etrafından geçin. Keki servis tabağına alıp isteğe göre üzerine tekrar üçer tane frambuaz yerleştirin ve vanilyalı dondurma ile servis yapın.

9815117495_f280d16046_z

{ 14 comments… read them below or add one }

Leave a Comment

Previous post:

Next post: