Çekirdekli Milföy Çubuklar

Yazar: SEDA

Şu hazır milföy hamurlarını sanırım tüm hanımlar seviyordur. Çayın yanına şipşak tariferin baş malzemesi milföy ile birçok tatlı yapılsa da, ben en çok tuzlu olarak seviyorum. Annemin yaptığı çekirdekli çubuklar da bunlardan biri işte. Az malzemeli, bol lezzetli çubukların tarifi şöyle:

Malzemeler

6 milföy hamuru
2 yumurta sarısı
1/2 su bardağı ay çekirdeği içi

– Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkartıp yumuşayıncaya kadar bekletin. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Hamuru yaklaşık 2 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Her şeridi iki ucundan tutup birbirine ters yöne doğru çevirerek burun.

– Çubukların tüm yüzeyine fırça ile yumurta sarısı sürün. Üzerine bolca ay çekirdeği içi serpiştirip (yada çekirdeğe bulayıp) yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra tepsiden alarak servis yapın.