Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Yer Elması

21 Mart 2012
Thumbnail image for Zeytinyağlı Yer Elması

Patates ve kerevizle yakın bir akrabalığı olduğunu düşündüğüm yer elması bizim evde nedense pek tüketilmezdi. Bir de yamru yumru, üzeri topraklı  hali pek çekici olmadığından sanırım bunca zaman beni kendisinden uzak tuttu hep.

Hardal Soslu Kuşkonmaz

5 Haziran 2011
Thumbnail image for Hardal Soslu Kuşkonmaz

Kuşkonmazları alıp dolaba yerleştirdikten sonra onu hangi tarif içerisinde kullanacağıma günlerce karar veremedim. Satın alındıktan sonra

Deniz Börülcesi

28 Temmuz 2010
Thumbnail image for Deniz Börülcesi

Malzemeler 1 demet deniz börülcesi Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1 yemek sirke – Deniz börülcelerini iyice yıkayın. Kaynayan suya atarak yumuşayıncaya kadar pişirin. Kevgir yardımıyla sudan çıkartıp içi buzlu su dolu geniş bir kaseye alın. – Uç kısmından tutup çekerek kılçığından ayırın ve bir tabağa alın. – Sarımsağı rendeleyin. Sirke ve zeytinyağını [...]

Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması

4 Eylül 2007

> Evde zeytinyağlı dolma pişeceği zaman bir konu tartışmaya açılır bizde: Dolmaların içinde kuşüzümü ve fıstık olacak mı, olmayacak mı? Bunun sebebi zeytinyağlı dolmayı çok sevmeme rağmen içinde fıstık ve özellikle de üzüm olduğunda birden tercih etmediğim yemekler kategorisine giriyor olmaları. Eğer dolmanın yapılışı esnasında mutfaktaysam ve kesinlikle o akşam o dolmaları yemek istiyorsam, bir [...]