Tatlılar

Thumbnail image for Tiramisu Kup

Tiramisu Kup

28 Şubat 2016

Tarifi ne zaman deneyip fotoğraflarını çektiğimi hatırlamıyorum ama 18 mart 2014 tarihinde bu tarifi yayınlamaya niyetlenmiş ve her ne olduysa yarıda bırakıp taslak olarak kaydetmişim sisteme, sonra da unutmuşum tabi. Neyse kısmet bugüneymiş diyelim… Tiramisu deyince genel olarak ülkemizde yapılan, muhallebi pişirip içine labne peynir eklenir ve hazırlanan bu krema kahve ile ıslatılmış bir kek […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Doyuran Pasta

Doyuran Pasta

25 Şubat 2016

Malzemeler 1 paket pastaban keki (2 katlı) 100 ml krema 100 gr bitter çikolata 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı süt 1/2 su bardağı fındık 2 yemek kaşığı hindistan cevizi (isteğe göre kuru meyve şekerlemeleri) süslemek için; 80 gr bitter çikolata Toz Antep fıstığı – Çikolatayı küçük parçalar halinde kesin. Kremayı ısıtıp çikolatayı ekleyin ve […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Antep Fıstıklı ve Tahinli Saray Helvası

Antep Fıstıklı ve Tahinli Saray Helvası

8 Şubat 2016

Malzemeler Şerbet için; 1,5 su bardağı tozşeker 1 + 3/4 su bardağı su Helva için; 3 yemek kaşığı tereyağı 1/2 çay bardağı sıvıyağ 2 su bardağı un 1 paket vanilya 2/3 su bardağı toz Antep fıstığı 1/2 su bardağı tahin Üzeri için; Fıstık – Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Helvayı kavurmak […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Karamelli Trileçe

Karamelli Trileçe

21 Aralık 2014

Son zamanların en popüler tatlısı hangisi deseler sanırım milletçe hep bir ağızdan”trileçe” deriz. Geçen sene bir tv programında görüp hızlıca not ettiğim ve hemen denediğim bu tatlıyı doğrusu ben de seviyorum ve neredeyse her misafir menüsüne ekliyorum. Alışveriş merkezleri, cafeler, pastaneler,  restaurantlar… artık her yerde trileçe bulabiliyorsunuz ama evde de denemek istiyorum derseniz işte size […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Karaorman Kupları

Karaorman Kupları

3 Temmuz 2014

Yaz mevsiminin en sevdiğim meyvelerinden vişnenin tezgahlarda kendini göstermeye başladığı günlerdeyiz. E hal böyleyken yapılan tatlılarda, pastalarda o güzel mayhoş tadı ile vişneye mutlaka başrol vermek icab eder. Yaz günlerine yakışır serin serin ve sütlü bir tatlı bu aralar en uygunuyken karaorman kupları tarifini paylaşmalı diye düşündüm. Enfes, ipeksi kıvamdaki  çikolatalı pudingi, aradaki krema hafifletirken […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Sihirli Muhallebi Pastası

Sihirli Muhallebi Pastası

28 Aralık 2013

Farklı tarif peşinde olanlar, kendinizi fazla yormadan güzel sonuç elde etmek isteyenler!  Sizin için güzel bir tarifim var… Bu öyle bir tarif ki, bir hamur çırpıyorsunuz o pişerken kek, krema ve muhallebi olarak üç katmana ayrılan bir pastaya dönüşüyor. Hem de pek lezzetli… Malzemeler 113 gr tereyağı 600 ml süt 115 gr un 43 gr […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Çikolatalı-Frambuazlı Mini Kekler

Çikolatalı-Frambuazlı Mini Kekler

19 Eylül 2013

Çikolatalı keki kim sevmez ki? Ama bu kekin ayrı bir sevgiyi hak ettiğini düşünüyorum ben Çünkü azıcık bir malzeme ile 5-6 dakika içinde hazırlanıp, 10 dakikada pişen, bir kaşık alınca içinde çikolata sosu ile karşılaşılan ve frambuaz ile lezzeti taçlanmış iki kişilik bir kek bu. Ben çikolatalı tariflerimde genelde %70 kakao oranına sahip çikolataları kullanmayı […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Yaban Mersinli Mini Cheesecake

Yaban Mersinli Mini Cheesecake

8 Eylül 2013

Hafta içi koşturmalardan fırsat kalmadığından, hafta sonu bir vakit oluşturarak mutfakta tatlı birşeyler hazırlamayı çok seviyorum. Sanki çekimler için yaptıklarım yetmezmiş gibi Bu hafta sonu için dolaptaki labne peynir ile kutuda az miktarda kalan ve artık ilk günkü diriliğini kaybetmiş yaban mersinlerini kullanmak için cheesecake yapmaya karar verdim. Aslında mesele sadece bu malzemeleri tüketmek de […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Böğütlen Soslu Cheesecake

Böğütlen Soslu Cheesecake

26 Ağustos 2013

Cam kaplarda sunulan tatlıları pek bir seviyorum. Bu şekilde şık bir sunum elde ederken, servis açısından da kolaylık sağlanmış oluyor. Ayrıca tatlının çeşidine göre uygun büyüklükte bir bardak, kadeh, kup… vs.  seçildiği takdirde, yiyen kişiyi rahatsız etmeyecek ölçüde de bir ikram oluyor. Bu türde yaptığım tatlılardan biri oldukça pratik sayılan cheesecakeler… Üzerini meyveli ya da […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for İncir Uyutması

İncir Uyutması

6 Ağustos 2013

Ne güzel bir tatlı ismidir; incir uyutması. İsmi gibi tadı da güzel üstelik… Çok az malzeme kullanılarak yapılan bu tatlıyı ilk defa geçen sene Ramazan ayında denemiştim. Hatta fotoğraf da geçen seneki ilk denememden kalma. Bir akşam üzeri acele ile çektiğimi ve tarifi not düştüğümü hatırlıyorum. O günden beri misafir sofralarında sıklıkla yer verdiğim incir […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Çilekli Milföy Tart

Çilekli Milföy Tart

1 Ağustos 2013

Biraz can sıkıntısı, dolaptaki çilekleri değerlendirme isteği ile birleşince ortaya bir kolay tatlı çıktı… Limon kabuğu ve taze yaban mersininin, pişmiş çilekler üzerine getirdiği ferahlığı ben çok sevdim. Servis esnasında ekleyeceğiniz 1 top vanilyalı dondurma ile hem şık hem de tatlının lezzetini daha da arttıracak bir sunum yapabilirsiniz.

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Çilekli Mousse

Çilekli Mousse

28 Temmuz 2013

Çilek ve çikolata tartışılmaz en güzel ikilidir benim için… Bu ikilinin bir araya geldiği her tatlı güzel olsa da, bu tatlıyı diğerlerinden ayıran güzelliği; kolaylığı… Hele elinizin altında hazırda çilek püresi de olursa süre daha da kısalıyor. Eğer yoksa üzülmeyin, püreyi hazırlamak da son derece kolay zaten Yumuşacık, lezzetli mi lezzetli çilekli mousse üzerindeki çikolata […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for En Kolayından Makaron…

En Kolayından Makaron…

5 Temmuz 2013

Makaron sever misiniz? Evet ben de bayılırım… Ama malzemeleri toparlayıp uzuuun bir zamanımı mutfakta harcadıktan sonra fırından hayal kırıklığı çıkmasından nefret ediyorum. Gelin görün ki; makaron kendisi için defalarca deneme yaptırıp, hatanın nerede olduğunu belki öğrettikten sonra ancak keyifli sonuçlar gösteren, nazlı bir tatlı. “Peki ilk denemede üzeri pürüzsüz, etekleri volanlı, lezzeti tam yerinde makaron […]

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Çikolatalı Puding

Çikolatalı Puding

29 Haziran 2013

Bir puding düşünün ki, yoğun çikolata tadı ve ipeksi dokusuyla ancak bu kadar güzel olabilir dedirten. Benim son zamanlardaki favorim. Bulduğum ilk fırsatta yeni bir tarif denemeye niyetleniyorum ama her seferinde ocak başına geçip mutluluk garantili bu pudingi karıştırırken buluyorum kendimi.

yazının devamı için tıklayın