İslim Kebabı
Malzemeler 1/2 kg kuşbaşı et 1 soğan 2 domates 2 su bardağı su 4 patlıcan karabiber tuz 3 domates(extra-sosu için) Eti, küp küp doğranmış domates ve soğanı, suyu düdüklü tencereye koyarak pişirin. Piştiğinde tuz, baharat ekleyin. Suyunu süzün ve bunu yemeğin üzerine sos yapmak üzere ayırın. Patlıcanları uzunlamasına, 1 cm kalınlığında dilimleyin. Biraz tuzlu suda…