Ramazan Tarifleri

Ne güzel bir tatlı ismidir; incir uyutması. İsmi gibi tadı da güzel üstelik… Çok az malzeme kullanılarak yapılan bu tatlıyı ilk defa geçen sene Ramazan ayında denemiştim. Hatta fotoğraf da geçen seneki ilk denememden kalma. Bir akşam üzeri acele ile çektiğimi ve tarifi not düştüğümü hatırlıyorum. O günden beri misafir sofralarında sıklıkla yer verdiğim incir […]

Annemin ellerinden çıkmış tam bayramlık bir tatlı, lorlu baklava. Hazır baklava yufkası kullanıldığından öyle saatlerce vakit harcamak da gerekmiyor. Her bir rulodan yaklaşık 5-6 dilim tatlı çıkıyor. Buna göre tarifteki malzemeler kişi sayısına göre ayarlanabilir. Bizim tatlının içinde kuruyemiş yok fakat harcın içine eklenecek fındık, ceviz, fıstık… gibi malzemelerle çeşitlendirilebilir.