Hayrabolu Tatlısı

Özellikle yolum o tarafa düştüğünde tatmak istediğim ve mutlaka sonra evde de yapmak üzere 1 paket de yanıma aldığım Hayrabolu tatlısının ev yapımını hiç denemedim. Denemek de istemem doğrusu.. Hazır yapılmışı varken ne gerek böyle iş çıkarmaya 🙂 Ama Tarifname’nin tatlı kategorisinde yer alması gerektiğini düşündüğümden, fikir vermesi açısından paylaşmak istedim. Ben aldığım pakete göre…

Şeftali Soslu Muhallebi

Malzemeler 1 litre süt 3 yemek kaşığı (tepeleme) un 6 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilya 2 parça damla sakızı sos için; 2 iri şeftali 2 yemek kaşığı pudra şeker süslemek için; Yaban mersini Toz Antep fıstığı   – Muhallebi için malzemeleri tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca kısık ateşte…

Ispanak Ve Lor Dolgulu İstiridye Makarna

  Malzemeler İstiridye Makarna (De Cecco) Dondurulmuş Ispanak Soğan Lor Peyniri (kaşar loru) Tuz Karabiber Sos için; Domates Zeytinyağı Sarımsak Tuz Karabiber Fesleğen(isteğe göre) üzeri için; Rendelenmiş kaşar peyniri Süslemek için; Taze kekik   – Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve kenarda bekletin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ispanakları ekleyip kısık ateşte, kapağı…

Tam Buğdaylı Ispanaklı Yaprak Mantı

Malzemeler Hamuru için; 1 su bardağı sıcak su 2 yumurta tuz aldığı kadar tam buğday unu İçi için; 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kg ıspanak 1 soğan pulbiber karabiber tuz Sosu için; 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1,5 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1/2 çay bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı tereyağı…

Etli Milföy Börek

Malzemeler 6 milföy hamuru 1 yumurta sarısı 150 gr pişmiş kuzu eti (veya haşlanmış kuzu kuşbaşı) 1 köy biberi 1 domates Tuz Karabiber Kimyon Kekik – Eti küçük parçalara ayırın. Domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Biberi ince ince doğrayın. Tuz, karabiber, kimyon ekleyip karıştırın. – Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkartıp yumuşayıncaya kadar oda sıcaklığında…