Beğendili Kuzu İncik

Malzemeler 4 kuzu incik 1 soğan 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası Tuz Karabiber Kimyon Sıcak su Beğendi için; 6 kemer patlıcan 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1,5-2 su bardağı süt Tuz Karabiber 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (opsiyonel) süslemek için; Kıyılmış…

Ay Tatlısı (Aypare)

Malzemeler 125 gr tereyağı, yumuşamış 1 çay bardağı pudra şeker 1 paket vanilya 1 yumurta, akı ile sarısı ayrılmış 1 çay bardağı irmik 1/2 su bardağı ceviz içi, küçük doğranmış (Antep fıstığı, fındık, badem, yer fıstığı da olabilir) 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu şerbeti için; 3 su bardağı su 3 su bardağı…

Ganajlı Brownie Pasta

Korona günlerinde kendime yaptığım doğumgünü pastam… Malzemeler 113 gram tereyağı 113 gram bitter çikolata 2 yumurta 15 gram tozşeker 55 gram un 35 gram kakao Ganaj için; 200 ml krema 150 gram bitter çikolata – Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağı ve küçük parçalara bölünmüş çikolatayı sos tenceresine alıp kısık ateşte eriyinceye kadar bekletin. Ocaktan alıp…

Çift Çikolatalı Puding

Malzemeler 500 ml süt 1/2 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı tereyağı 150 gr çikolata(bitter-sütlü karışık) 50 gr beyaz çikolata 200 ml krema üzeri için; 1/2 su bardağı toz haline getirilmiş bebe bisküvisi Çikolata rendesi   – Süt, şeker,…

Pişmaniye Kurabiye

Ağızda dağılan kıvamı, mis gibi kokusuyla ve enfes lezzetiyle alışkanlık yapan bir tarifim var. Denedikten sonra çayların, kahvelerin yanından eksik etmek istemeyeceğiniz garantili…  Yemeyenleri bir, aslında bir tane asla yetmediği için yiyenleri de bin pişman ettiren pişmaniye kurabiye tarifi gelsin 🙂 Malzemeler 250 gr tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış 1 çay bardağı ayçiçeği yağı 1 çay…