Evlerde sade kek dışında en fazla yapılan kek çeşidi olduğunu sandığım Mozaik Kek, pek tabi ki benim de sevdiklerimden. Neden? Çünkü kolay! Hele içine eklediğim portakal kabuğu rendesi ile bol lezzetli ve portakal suyu sayesinde nemli nemli iken nasıl sevilmesindi ki zaten? 🙂
Tarifleri yapıyorsun da, paylaşırken bir de bunlara isim bulmak gerekiyor tabi. Bu şirin ve leziz tatlılara ne isim versem bilemedim. Yazdım sildim, yazdım sildim… En son madem altı üstü brownie ve kremadan oluşan bir lokmalık şeyler bunlar, adı da böyle kalsın dedim. Malum, Covid-19 yüzünden bu bayram herkes evde kalacak. Gelen giden olmayacağından da çoğu…
Adı nedir, cinsi nedir doğrusu hiç bilmiyorum? Pazar tezgahında görünce, mini mini sevimli hallerine vurulup almıştım bu incirleri. Bir süre atıştırmalık olarak tükettikten sonra kalanları değerlendirmek için tatlısını denedim. Gerçekten de nefis oldular! Ramazan ayına uygun bir tarif paylaşayım diye arşivimi tararken, minik incirler parıl parıl parıldayan halleri ile karşıma çıkınca, evet işte dedim tam…
