Sebzeli Biftekli Stir Fry

Çin mutfağının pişirme tekniği olan stir fry ile kısa sürede yemek hazırlandığından sıklıkla bu tür tarifler çıkar mutfağımdan. Bu yöntem ile dolaptaki sebzeleri döküm bir tava içerisinde et ile buluşturup hem gözü, hem damağı doyuracak lezzetler ortaya çıkarmak oldukça kolay.

Güveçte Kuzu Kol

İlk ayını bitirmiş, kendisine alıştırmış ve artık yeniliğini yitirmiş 2012 nin ilk yazısı. Çok ilginç  de değil üstelik.  Sadece lezzet dolu diyebilirim. Buraya yakışır ve  bir yemek blogunda olması gerektiği gibi…

Kuru Biber Dolması

Son zamanlarda çok keyif alarak yaptığım yemeklerden biri kuru dolma. Biberi, patlıcanı ve kabağı ile enfes bir akşam yemeği benim için. Yapımını pek zahmetli sandığımdan denemesi bile aklıma gelmezken, aslında hiç de zor bir yemek olmadığını anlayınca şimdilerde sıklıkla pişirir oldum.

Fırında Mantarlı Domatesli Et

Malzemeler 300 gr kuzu kuşbaşı 1 soğan 2 yeşil biber 3 domates 12 mantar Tuz Karabiber Kuru kekik Taze kekik – Soğanı küp şeklinde doğrayıp et ve üzerini geçecek kadar su ile orta ateste pişirin. Etler yumuşayınca ocaktan alın ve fırın kabına aktarın. – Domateslerin kabuklarını soyup iri doğrayın ve etlerin aralarına yerleştirin. Yeşil biber…