Diyabetik Tarifler

Thumbnail image for Çilek Püresi

Çilek Püresi

3 Haziran 2013

Çileğin en güzel, en yenilesi zamanlardayız… Çilekleri her türlü tarifte kullanmak üzere, püre halinde buzdolabında hazır bulunduruyorum. Böylece hem zamandan kazanıp, hem çilek lezzetinin daha yoğun hissedildiği tatlılar yapabiliyorum. Ayrıca

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Bademli Pazı Kavurma

Bademli Pazı Kavurma

29 Nisan 2013

Ispanak sülalesine mensup pazı ile münasebetim uzun yıllar dolma sınırında kalmıştır. Son zamanlarda keşfettiğim tariflerin yanı sıra ıspanak yerine kullanarak tenceremde sıklıkla yer bulan pazının, içinde ışık gibi parlayan

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Çilekli Yoğurt

Çilekli Yoğurt

7 Nisan 2013

Çilek… Benim için en güzel meyve. Tek başına da, içinde olduğu tatlıları da yemek tam bir keyif. Mevsimi gelmişken artık bol bol tarifler deneyip paylaşma niyetindeyim.

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Zerdeçallı Çorba

Zerdeçallı Çorba

3 Mart 2013

Klasik çorbalardan bıkmam usanmam… Ama arada farklı birşeyler denemek lazım diye dolapta elime gelen malzemeler ile çorba tarifleri oluşturmak da pek hoşuma gidiyor. Bu denemeler bazen ancak 3 kaşık tahammül edilcek şekilde sonuçlanırken kimi zaman benim klasiklerim arasına girebilecek çorbalar çıkıyor ortaya. Tıpkı şimdi tarifini paylaşacağım zerdeçallı çorba gibi.

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Mini Kabak Salatası

Mini Kabak Salatası

29 Temmuz 2012

Ayvalık’a gitmişken pazarını gezmemek olmazdı. Satıcıların “Daha sabah bahçeden kopartıp getirdik” dedikleri çeşit çeşit otlar, mini mini patlıcanlar, çiçeği üzerinde kabaklar, börülceler öyle güzellerdi ki, hepsine hayran kaldım. Tarifleri ile birlikte İstanbul’a getirdiklerimden biri de minik Girit kabaklarıydı.

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya

28 Temmuz 2012

Zeytinyağlıların en güzellerinden… Bol domates,  az su ile pişirilmiş sofraya şöyle ılık  ılık servis edilmiş zeytinyağlı barbunyanın tadına hiç mi hiç doymam. Hele bir de yanında tereyağlı makarna ve buz gibi soğuk kola varsa değmeyin keyfime.

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Mantarlı Kremalı Fasulye

Mantarlı Kremalı Fasulye

25 Temmuz 2012

Bir süre önce annemin sofrasında tattım mantarlı kremalı fasulyeyi… Tesadüfen fotoğraf makinem de yanımdaydı ve tabağı sofradan kaçırıp bu güzel lezzeti kaydetmek istedim. Ama akşam yüzünü  göstermeye başladığından fotoğraflar istediğim gibi olmadılar.

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Taze Börülce Salatası

Taze Börülce Salatası

6 Temmuz 2012

  Taze börülce…  Bana çocukluğumdaki yaz günlerini hatırlatıyor. Denizden deliler gibi acıkmış olarak gelir, anneannemin Didim’deki yazlık sofralarında lezzete doyardım. Börülce ile de o günlerde tanışmış, pek sevmiştim. Sevmiştim ama

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Zeytinyağlı Yer Elması

Zeytinyağlı Yer Elması

21 Mart 2012

Patates ve kerevizle yakın bir akrabalığı olduğunu düşündüğüm yer elması bizim evde nedense pek tüketilmezdi. Bir de yamru yumru, üzeri topraklı  hali pek çekici olmadığından sanırım bunca zaman beni kendisinden uzak tuttu hep.

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

13 Mart 2012

Ay itibariyle ilkbahar mevsimi gelmiş olsa da, hala Mart’ın kapıdan baktırdığı günleri yaşıyor ve bütün kış olduğu gibi üşümeye devam ediyoruz. İşte bundan mütevellit yeni tarifim besleyici, bereketli ve pek leziz Ezo Gelin Çorbası olacak…

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Biberiyeli Tavuk

Biberiyeli Tavuk

19 Ağustos 2011

  İşler her zaman planlandığı gibi gitmiyor maalesef, bu Ramazan ayında bunu bir kez daha öğrenmiş oldum. Planlardan biri de

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Mini Baget Ekmekler

Mini Baget Ekmekler

16 Mayıs 2011

İçindeki sarımsak ve kekik sayesinde pişerken kokusu eve mis gibi yayılan, pek leziz bir ekmek tarifimi bu sefer mini bagetler şeklinde hazırladım. Pizza lezzetinde, yanındaki asıl yemeği unutturup yedikçe yedirten bu ekmeği çok sevsem de, pek sık yapmamaya çalışıyorum

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Ev Yapımı Yoğurt

Ev Yapımı Yoğurt

11 Mayıs 2011

Son zamanlarda ana malzeme türünden hazır aldıklarımı evde deneme merakı sardı beni. Sonuç da hayal kırıklığı olmuyorsa eğer, değmeyin keyfime… Bir süre önce yayınladığım Fıstık Ezmesi ‘nden sonra bu kez, ev yapımı yoğurt da küçük kavanozlar içinde dolabımdaki daimi yerlerini aldırlar.

yazının devamı için tıklayın
Thumbnail image for Fresh Express ve Rulo Mücver

Fresh Express ve Rulo Mücver

7 Mayıs 2011

Mutfakta az ya da çok vakit geçiren herkes için sanırım biraz sıkıcıdır rendeleme işlemi. Ne zaman birşeyler rendelemem gerekse işte o an benim için kabus başlıyor demektir. Mutfak robotunu dolaptan çıkartıp aparatlarını teker teker ayarlamaktan genelde üşendiğim için çoğu zaman rende denen pek de sevimli olmayan aletle dans etmek zorunda kalıyorum. Elimden kaymaması için büyük […]

yazının devamı için tıklayın