Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı 6-7 su bardağı su (1 su bardağını et suyu olarak kullanabilirsiniz) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz Karabiber Pulbiber Kuru nane – Mercimek, su, tuz ve iri doğranmış soğanı düdüklü tencereye alarak 10-15 dakika pişirin. Kapağı açtıktan sonra çorbayı…
Klasik çorbalardan bıkmam usanmam… Ama arada farklı birşeyler denemek lazım diye dolapta elime gelen malzemeler ile çorba tarifleri oluşturmak da pek hoşuma gidiyor. Bu denemeler bazen ancak 3 kaşık tahammül edilcek şekilde sonuçlanırken kimi zaman benim klasiklerim arasına girebilecek çorbalar çıkıyor ortaya. Tıpkı şimdi tarifini paylaşacağım zerdeçallı çorba gibi.
Ramazan’da davet sofralarına yaraşır leziz bir çorba mı aradınız? Doğru yerdesiniz 🙂 Hele de derin dondurucuda haşlanmış nohut ve mantınız varsa çorbanızı kısacık bir zaman içinde hazırlayabilirsiniz.
Ay itibariyle ilkbahar mevsimi gelmiş olsa da, hala Mart’ın kapıdan baktırdığı günleri yaşıyor ve bütün kış olduğu gibi üşümeye devam ediyoruz. İşte bundan mütevellit yeni tarifim besleyici, bereketli ve pek leziz Ezo Gelin Çorbası olacak…
Malzemeler 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı doğranmış domates 3/4 çay bardağı tel şehriye 1 litre su Tuz Karabiber Pulbiber – Salçalari yagda kavurun. Domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin. Üzerine sıcak su ekleyip el blenderi ile pürüzsüz hale getirin ve kaynamaya bırakın. – Kaynayınca…
