Çorbalar

Ezogelin Çorbası

13 Mart 2012
Thumbnail image for Ezogelin Çorbası

Ay itibariyle ilkbahar mevsimi gelmiş olsa da, hala Mart’ın kapıdan baktırdığı günleri yaşıyor ve bütün kış olduğu gibi üşümeye devam ediyoruz. İşte bundan mütevellit yeni tarifim besleyici, bereketli ve pek leziz Ezo Gelin Çorbası olacak…

Şehriyeli Domates Çorbası

3 Ağustos 2011
Thumbnail image for Şehriyeli Domates Çorbası

Malzemeler 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı doğranmış domates 3/4 çay bardağı tel şehriye 1 litre su Tuz Karabiber Pulbiber – Salçalari yagda kavurun. Domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin. Üzerine sıcak su ekleyip el blenderi ile pürüzsüz hale getirin ve kaynamaya bırakın. – Kaynayınca [...]

Domatesli Tel Şehriye Çorbası

14 Ağustos 2010
Thumbnail image for Domatesli Tel Şehriye Çorbası

Malzemeler 3 domates3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı1 yeşil biber1 çay bardağı tel şehriye1 yemek kaşığı domates salçası1 litre sıcak su1 çay bardağı et suyuTuzKarabiberKuru kekik – Domatesleri enlemesine ortadan ikiye kesin ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin. – Biberi doğrayıp 1 dakika kadar sıvıyağda kavurun. Salça ve domatesleri ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Sıcak suyu ve [...]

Mantı Çorbası

23 Mart 2008
Thumbnail image for Mantı Çorbası

Her ne kadar çok istesem de uzun zamandır etkinliklere katılamıyordum maalesef. Elimin altında annem tarafından yapılmış şöyle güzel bir çorba tarifi varken, çok sevdiğim Lama‘nın ev sahipliği yaptığı çorba konulu etkinliğe katılmalıyım dedim kendi kendime.

Sütlü Mercimek Çorbası

7 Ekim 2007
Thumbnail image for Sütlü Mercimek Çorbası

Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1-2 yemek kaşığı pirinç 1 soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı tuz 6 su bardağı su 1 çay bardağı süt üzeri için; tereyağı pul biber Mercimeği, pirinci, suyu, iri iri doğranmış soğanı, zeytinyağını, tuzu düdüklü tencereye koyup pişirin. Kapağı açtıktan sonra çorbayı pürüzsüz hale gelinceye kadar blenderdan geçirin. Çorbayı tekrar [...]

Kremalı Sebze Çorbası

21 Eylül 2007
Thumbnail image for Kremalı Sebze Çorbası

Son günlerde çevremde herkeste bir grip hali var ki bugün itibariyle artık ben de kendimi kötü hissetmeye başladım. Şu an bilgisayar başında oturup birşeyler yazmak bana öyle zor geliyor ki… Ama Ramazan bereketi blogumda da kendini göstermeli çünkü bu ara daha fazla tarif not edip, fotoğraflarını çekebildim. Hal böyle olunca hiç bekletmeden paylaşmak gerek diye [...]

Çiçekli Çorba (Yüksük Çorbası)

8 Nisan 2007
Thumbnail image for Çiçekli Çorba (Yüksük Çorbası)

Bu aralar kilo almamak için her ne kadar mutfaktan uzak kalmaya çalışsam da maalesef pek mümkün olamıyor. Ama ya yaptıklarımı fotoğraflayacak fırsat bulamamıyorum ya da zaten

Sarımsaklı Un Çorbası

25 Kasım 2006
Thumbnail image for Sarımsaklı Un Çorbası

Bu aralar yemek kitaplarıyla haşır neşir olmuş durumdayım. Annem “onlara baka baka sen doyuyosun heralde, arada yemek yemeyi unutuyosun.” diyor. Saatlerce kitaplarda, dergilerde, internette bilmediğim veya unutmuş olduğum yemeklerin tariflerini okumak, bir yemeğin malzemesiyle diğer bir yemeğin şeklini