Bruschetta

by SEDA on 20 Ağustos 2007 · 16 comments

in Aperitifler,Dünya Mutfakları,Etkinlik Tarifleri,Kahvaltılıklar

Post image for Bruschetta

Ev sahipliğini sevgili Sahra ve İrem‘in yaptıkları kahvaltı konulu bu güzel etkinlik için çok umutluydum oysa ki, bir sürü şeyler yapacaktım ama yine olmadı işte… İtalyanların meşhur aperitifleri Bruschetta, benim için her öğün yenilesi birşey olmakla birlikte kahvaltı etkinliği için aklıma gelenlerden yapabildiğim tek şey oldu. Ama olsun ben zaman içinde yine de aklımdaki kahvaltılıkları yapıp birer birer ekleyeceğim.

Malzemeler

Çavdarlı ekmek
Mozarella peyniri
Taze fesleğen
Domates
Sarımsak
Zeytinyağı
Kuru kekik

Küçük bir sos tenceresine bir miktar (1/2 çay bardağı kadar) zeytinyağı koyun, kabuklarıyla birlikte sarımsak dişlerini içine atın. Tencereyi ocağa koyun, birkaç dakika çevirerek sarımsakların pişmesini sağlayın. Soğuduktan sonra sarımsakların kabuklarını soyun küçük bir bardağın içine koyun, zeytinyağını da üzerine dökün ve bir süre bekletin.

bruschetta1bruschetta2bruschetta3bruschetta4

Fırında ekmeklerin iki yüzünü de hafif kızartın. Üzerlerine sarımsaklı yağdan sürün. Sarımsakları ezerek yada dilimleyerek ekmeğin üzerine dizin. Fesleğen yapraklarını, kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ve son olarak mozerella dilimlerini dizin. Peynirin üzerine bir miktar sarımsaklı yağ ile kekik serpin ve fırında peynir eriyene kadar pişirin.

{ 16 comments… read them below or add one }

Nezaket Ağustos 20, 2007, 21:15

>Valla kokusunu duydum desem yalan soylemis olmam… Nasil guzel gorunuyor oyle. Ellerine saglik.

Cevapla

pecete Ağustos 20, 2007, 23:51

>Muhteşem gözüküyorlar Seda. Ellerine sağlık…

Cevapla

PASTARDA Ağustos 21, 2007, 07:24

>Enfes görünüyor Sedacım..Mis gibi de koktu walla 🙂
Ellerine sağlık canım

Cevapla

sevdamavisi Ağustos 21, 2007, 07:43

>Sedacığım,
ellerine sağlık çok güzel bir görüntü. pazar sabahları kahvaltımızı ne güzel süsler. sevgiler

Cevapla

serinmavi Ağustos 21, 2007, 07:56

>Çok güzel görünüyor.Kahvaltıya süper yakışan bir lezzet olduğu belli olutyor canım….eline sağlık….Selamlar….

Cevapla

iven Ağustos 22, 2007, 07:44

>HArika olmuş ellerine sağlık. Eminim tadıda nefistir.

Cevapla

diyalogyemekleri Ağustos 22, 2007, 08:43

>merhaba..ben de bir sefer yaptım bruschetta ama tarifi biraz farklıydı,senin tarifini okuyunca tekrar denemek istedim,slmlar.

Cevapla

yemekbahane Ağustos 22, 2007, 08:46

>merhaba
feslegen domates olayı super gercekten
eline saglık

sevgiler
muge

Cevapla

senem Ağustos 22, 2007, 16:51

>bruschettalar sahane olmuslar,ellerinize saglik.kahvaltilar icin süper bir tarif.

Cevapla

munevver Ağustos 24, 2007, 05:51

>İşin içine sarımsak girince güzel olmamamı mümkün mü? Tadını tahmin edebiliyorum. Eline sağlık.
Sevgiyle, Nane Limon

Cevapla

SEDA Ağustos 24, 2007, 09:39

>Nezaket, benim damak zevkime çok uygun bir lezzet olduğundan ben de sayfamda her görüşümde kokusunu alıyorum sanki 🙂

Ayşem, teşekkür ederim.

Burçin, fesleğen ve sarımsak birleşince kokunun tanımı gerçekten de mis oluyor 🙂

Sevdamavisi, hem göze hem damağa hitap eden bir çeşit olduğundan konuklu pazar kahvaltılarına da çok uygun buluyorum ben.

Serinmavi, kahvaltıya da diğer öğünlere de yakışır valla 🙂

Iven, teşekkürler.

Süheyla, farklı versiyonları var ve bence hepsi de birbirinden lezzetli oluyor. Bir de bu şekilde denemeni tavsiye ederim.

Müge, sarımsağı unutmayalım 🙂

Senem, teşekkürler.

Münevver, aynen ben de böyle düşünüyorum. Sarımsak işin içine girdi mi nefis yapıyor o yemeği ki fesleğenle uyumu tartışılmaz 🙂

Cevapla

GULENAY Ağustos 30, 2007, 19:54

>Seda’cim merhaba,
Uzun zaman oldu gorusmedik.MErhaba diyeyim dedim.Tarif cok guzel gorunuyor.OPerim.

Cevapla

ayseyaman Aralık 23, 2007, 14:42

>Merhaba Seda
bu güzel tarif şimdi kahvaltı soframızı süsleyecek, ellerine sağlık!
Pazar sabahı ne yapsam diye düşündüm kahvaltı ye etkinlik sayfasından buraya geldim, iyikide gelmişim..
Simdiden teşekkürler
sevgilerle:)

Cevapla

SEDA Aralık 23, 2007, 14:57

>Ayşe, tarifi beğenip yapmana çok sevindim. Umarım lezzeti hoşunuza gitmiştir. Sevgiler.

Cevapla

aslı Şubat 26, 2008, 12:53

>Ellerinize sağlık Seda Hanım,

sitenizi yaklaşık 3 ay önce keşfettim, ve ne zaman girsem mutlaka bruschetta tarifinize bir kez daha bakıyorum 🙂 sanırım sitenizde en beğendiğim fotoğraf bu.. en kısa zamanda deneyeceğim..

Cevapla

pohpohperisi Mart 23, 2009, 08:09

>biraz kendi yorumumu katarak hazırladım ancak mükemmel oldu…

çok teşekkür ediyorum paylaşımınız için…

Cevapla

Leave a Comment

Previous post:

Next post: