Böğütlen Soslu Cheesecake

Cam kaplarda sunulan tatlıları pek bir seviyorum. Bu şekilde şık bir sunum elde ederken, servis açısından da kolaylık sağlanmış oluyor. Ayrıca tatlının çeşidine göre uygun büyüklükte bir bardak, kadeh, kup… vs.  seçildiği takdirde, yiyen kişiyi rahatsız etmeyecek ölçüde de bir ikram oluyor. Bu türde yaptığım tatlılardan biri oldukça pratik sayılan cheesecakeler… Üzerini meyveli ya da çikolatalı çeşitli soslar ile tamamladığım bu tatlıyı, kimi zaman da sadece doğranmış taze meyveler ile süslüyorum.

Siz de böğürtlen yerine dilediğiniz meyve ile sosunuzu aynı yöntemde hazırlayabilirsiniz. Hatta üzerine az miktarda gezdirilmiş güzel bir reçel de gayet güzel olur diye düşünüyorum.

Malzemeler

Taban için;

3 paket Eti brownie intense

Cheesecake için;

200 gr labne peynir

200 ml krema

2 yemek kaşığı pudra şeker

2 paket vanilya

Sos için;

1,5 su bardağı böğürtlen

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı toz şeker

– Böğürtlenleri bir sos tenceresine alın. Toz şeker ve vanilya ekleyerek orta ateşte 10 dakika pişirin. El blenderı ile püre haline gelinceye kadar çekin ve 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.

– Labne peynir, pudra şeker ve vanilyaları çırpma kabına alın ve mikserle pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Kremayı ekleyerek iyice karıştırın.